Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Home » Semua post berkategori Resep Soto nusantara
Showing posts with label Resep Soto nusantara. Show all posts
Showing posts with label Resep Soto nusantara. Show all posts
Sunday, June 17, 2012

Aneka Resep Soto Daging

Resep Soto Daging

           Walaupun tidak harus, daging sapi sangat cocok digunakan untuk membuat soto. itulah sebabnya mengapa berbagai aneka resep soto pasti lebih mengutakan sapi daripada daging dari hewan yang lain. Walau begitu jika anda tidak dilarang untuk mengganti dengan daging yang lain.
Bahan Utama Soto :
  • 20 gr daging sapi has dalam,potong dadu
  • 20 gr babat sapi,potong dadu
  • 20 gr usus sapi,potong dadu
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 500cc air
Bahan isi:
  • 30 gr tauge, rendam dengan air panas
Pelengkap :
  • Nasi putih, air jeruk nipis, kecap manis, kerupuk udang, sambal.
Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang merah
  • 3 cm kunyit,bakar
  • 3cm jahe
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gr ikan bandeng tanpa tulang,goreng
  • 3 ekor udang,buang kepala dan kulit
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sdt jinten,sangrai
  • 1/2 sdt lada
  • 3 buah cengkeh
Bahan taburan:
  • 1 sdm irisan daun bawang
  • 1/2 sdm irisan daun seledri
  • 2 sdm bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Daging Sapi
  1. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Aduk terus hingga bumbu mengering. Angkat.
  2. Siapkan panci. Didihkan air. Masukkan potongan daging sapi da bagian lainnya. Rebus hingga air mendidih dan daging sapi setengah empuk (+/- 30 menit) diatas api kecil, buang buih yang terdapat pada kuahnya.
  3. Masukkan bumbu halus. Rebus hingga bumbu meresap +/- 15 menit. Aduk rata. Angkat.
Soto ini disajikan dengan cara : siapkan mangkuk hidang. Masukan bahan isi, siram dengan kuah dan potongan daging sapi. Bari bahan tabur seperti seledri dan bawang goreng. Sajikan panas dengan pelengkap.
Selesai sudah resep ini, sekarang anda sekeluarga dapat menikmati nikmatnya soto daging sapi yang maknyus.

Aneka Resep Soto Nusantara
miftah huday Resep Soto nusantara

Aneka Resep Soto Babat

Bahan Soto Babat :
  • Babat sapi, 500 gram, cuci bersih
  • Air kaldu sapi, 500 ml
  • Santan, 500 ml dari 1/2 butir kelapa
  • Bumbu soto daging, 3 sendok makan, siap beli
  • Daun jeruk, 2 lembar
  • Serai, 1 batang, memarkan
  • Garam, secukupnya
  • Gula pasir, secukupnya
  • Bawang perai, 2 batang, potong 1 cm
  • Bawang merah goreng, secukupnya
  • Daun seledri, 2 tangkai, iris tipis
  • Minyak goreng, 2 sendok makan
Pelengkap :
  • Telur rebus, 2 butir
  • Sambal rebus, secukupnya
  • Jeruk nipis, 1 buah
  • Tomat, 2 buah, potong kasar
  • Kol, 5 lembar, iris tipis
Cara memasak Soto Babat :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu soto, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan babat dan bawang perai, aduk rata.
  2. Tuang air kaldu, didihkan.
  3. Tuang santan, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan gula. Angkat.
  4. Atur kol dan tomat dalam mangkuk saji, tuang kuah dan babat secukupnya.
  5. Taburi daun seledri dan bawang merah goreng.
  6. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
Untuk 4 porsi Soto Babat
Sumber : Koki  

Aneka Resep Soto Nusantara :
miftah huday Resep Soto nusantara

Resep Soto Ayam

Resep Soto Ayam


BAHAN :
• 1 ekor (300 gram) ayam buras, dipotong 2 bagian
• 2.000 ml air
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 3 batang serai, diambil bagian putih, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
• 2 sendok teh garam
• 2 blok kaldu ayam
• 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
BUMBU HALUS :
• 12 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, disangrai
• 2 cm jahe
• 3/4 sendok teh merica, disangrai
BAHAN ISI :
• 50 gram taoge, dibersihkan, diseduh air mendidih, ditiriskan
• 50 gram soun kering, diseduh air panas, ditiriskan, dipotong-potong
• 2 butir telur ayam, direbus, dipotong-potong
• 1 batang seledri, diiris halus
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok makan bawang merah goreng
BAHAN PELENGKAP :
• 4 buah perkedel kentang
• 1 buah jeruk nipis, dipotong-potong
• 2 sendok makan kecap manis
BAHAN SAMBAL CABAI RAWIT :
• 8 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
CARA MEMBUAT SOTO AYAM :
1. Rebus ayam sampai daging ayam matang di atas api kecil.
Saring dan didihkan lagi.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan daun bawang, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai layu. Angkat.
4. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu ayam. Masak sampai matang.
5. Angkat ayam. Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
6. Sambal cabai rawit: rebus cabal rawit, cabai merah, dan bawang putih
sampai matang.Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
7. Dalam mangkuk saji, beri taoge, soun, ayam suwir, dan telur.
Tuang kuah, tabur seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.
8. Sajikan hangat bersama pelengkap dan sambal.
Untuk 4 porsi

 Aneka Resep Soto Nusantara :
miftah huday Resep Soto nusantara
Wednesday, June 13, 2012

Resep Mie Soto Bogor Asli Indonesia


Resep Masakan – Soto Mie Bogor

Bahan Soto Mie Bogor :
  • 500 gr daging sandung lamur rebus dan potong kecil sesuai selera anda.
  • ( Sandung lamur (Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak/daging yang ada lemaknya tapi ketika dimasak lemaknya itu nggak larut dan mencair),
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 1,5 liter kaldu daging
Bumbu Halus :
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 1/2 sdm garam
  • 3/4 sdm lada halus
  • 2 sdm ebi, sangrai baru dihaluskan
Bahan Pelengkap :
  • 4 batang daun bawang besar, iris halus
  • Emping
  • Bawang goreng
  • Mie basah, siram air panas
  • Bihun
  • Kol, iris halus
  • Jeruk limau
  • Tomat
  • Risol
  • Kecap manis
  • Cuka
  • Sambal rawit
Cara Memasak :
  1. Rebus daging dengan 2 Ltr air hingga daging empuk. Ambil dagingnya. potong2 sesuai selera. Saring kaldu kurleb 1,5 Ltr.
  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang bumbu ke dalam kaldu yang sudah mendidih.
  3. Tambahkan daun-daunan. Masak dengan api kecil sekitar 15 menit.
Risol Soto Mie
Kulit Risol :
  • 120 gr terigu serbaguna
  • 400 ml air
  • 4 telur
  • 1 sdt garam
Isian Risol :
  • 1 bungkus kecil soun, siram air panas, tiriskan
  • 60 gr Tauge
  • 1 buah wortel, serut kasar
Bumbu halus :
  • Bawang putih, garam dan lada
Cara :
Kulit :
  • Campur semua bahan. Buat dadar tipis2. Sisihkan.
Isian :
  • Tumis bumbu halus, masukan sayuran. Masak sebentar. Isikan ke dalam kulit risol. Goreng hingga kuning kecoklatan.
Sambal Soto Bogor
Bahan :
  • 100 gram cabe rawit merah
  • 7 siung bawang merah
  • garam dan gula pasir secukupnya.
Cara :
  • Tumis semua bahan hingga harum. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Angkat.
Penyajian Soto Bogor :
  • Siapkan mangkuk. Tata mie, bihun, kol, irisan daging, irisan tomat, dan irisan risol. Beri air jeruk limau. Tuang kuah secukupnya.Beri irisan daun bawang, bawang goreng, kecap manis dan emping. Sajikan bersama sambal rawit dan jeruk limau.

Aneka Resep Soto Nusantara :
 Subscribe in a reader

Powered by FeedBurner
Subscribe to aneka resep soto betawi padang pekalongan makasar madura
miftah huday Resep Soto nusantara
Tuesday, June 12, 2012

Resep Soto Medan Dan Cara Pembuatanya

Aneka Resep Soto Medan


Bahan Soto Medan :
  • 1 kg ayam dipotong 4 bagian
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 1 liter santan encer
  • 250 ml santan kental
Bumbu dihaluskan :
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm ketumbar, sangrai
  • 2 sdt jintan
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
Pelengkap :
  • 6 butir telur, rebus, kupas, belah dua
  • 250 g tomat merah, potong-potong
  • 500 g kentang, rebus, kupas, potong-potong
  • 150 g emping goreng
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • sambal rawit
Cara memasak Soto Medan :
  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Angkat. Masukkan ke dalam panci, tuangi santan encer. Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak. Angkat potongan ayam.
  3. Tuangkan santan kental ke dalam kuah ayam, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Lumuri ayam dengan sedikit garam. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir kasar daging ayam. Sisihkan.
  4. Penyajian: Taruh dalam mangkuk saji, daging ayam, telur, tomat, dan kentang. Tuangi kuah panas. Sajikan hangat bersama pelengkapnya.
Aneka Resep Soto Nusantara :
Kata kunci : soto medan, resep soto medan, bahan bahan soto medan, Soto daerah medan, cara buat soto medan, menu soto medan, aneka cara buat soto medan
Resep Masakan Resep Soto Resep Kue dan bahan bahan untuk membuatnya
miftah huday Resep Soto nusantara

Resep Masakan Soto Banndung asli

Aneka Resep Soto Bandung

soto bandung inforesep 287x300 Resep Soto Bandung
Jalan-jalan ke Bandung jangan lupa mencoba Soto Bandung. Anda juga bisa membuatnya di rumah. Membuat Soto Bandung tidak sesulit yang Anda bayangkan. Nah, berikut ini step by step memasak Soto Bandung.
Resep Bahan Soto Bandung :
  • daging sapi (sandung lamur) 500 gram, rebus hingga lunak, potong dadu
  • air kaldu sapi 1 liter
  • lobak 1 buah, kupas, iris tipis, rebus dan tiriskan
  • kedelai goreng 50 gram
  • seledri 2 batang, iris tipis
  • daun bawang 2 batang, iris tipis
  • bawang merah goreng 4 sendok makan
Resep Bumbu Soto Bandung :
  • bawang putih goreng 3 sendok makan
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 1 ruas jari, memarkan
  • jahe 1 cm, memarkan
  • merica bubuk 1 sendok teh
  • garam secukupnya
  • gula pasir 1 sendok teh
Cara Membuat Soto Bandung :
  1. Rebus air kaldu dan daging hingga mendidih.
  2. Masukkan semua bumbu, rebus di atas api sedang hingga mendidih dan bumbu meresap.
  3. Tambahkan lobak, aduk rata.
  4. Tuang soto dalam mangkuk saji.
  5. Tambahkan kedelai goreng, seledri, daun bawang dan bawang merah. Sajikan dengan pelengkap sambal, kecap dan jeruk nipis.
Tips Soto Bandung :
Sambal untuk melengkapi Soto Bandung bisa dibuat dari cabai rawit rebus yang dihaluskan ditambah sedikit air, cuka dan garam.
Untuk 4 porsi
Selamat mencoba Resep Soto Bandung  

Aneka Resep Soto Nusantara
miftah huday Resep Soto nusantara

Resep Masakan Soto Kudus Asli

RESEP – SOTO KUDUS

Bahan:
1 ekor ayam, belah dua
1500 ml air
3 siung bawang putih, iris halus
3 cm jahe, memarkan
2 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
3 sdm minyak goring
Haluskan :
5 buah bawang merah
1 sdt ketumbar utuh
½ sdt merica utuh
2 cm kunyit
garam
Pelengkap:
3 sdm bawang goreng
50 gr taoge
1 btg seledri, iris halus
1 bh jeruk nipis, iris 4
3 sdm kecap manis
Cara membuatnya:
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus, jahe, dan serai, aduk hingga masak. Masukkan ayam dan aduk terus hingga ayam berubah warna. Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang. Angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering. Cabik-cabik ayam dan atur di mangkok bersama pelengkap lainnya. Siram kuah di atasnya dan sajikan.  

Aneka Resep Soto Nusantara
miftah huday Resep Soto nusantara
Monday, June 11, 2012

Resep Menu Soto Banjar asli

SOTO BANJAR (KALIMANTAN SELATAN)

soto banjar
soto banjar

Bahan
  • 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 ½ sdm garam
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm jahe, memarkan
Haluskan
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butir

  • 3 buah kapulaga
  • 3 cm kayumanis
  • 4 butir cengkih
  • ½ buah pala
  • 100 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan
  • 4 butir telur rebus, belah dua
  • 6 buah perkedel kentang
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 3 sdm bawang goreng, untuk taburan
Pelengkap
  • 2 buah jeruk nipis, belah-belah
  • Kecap manis
  • Ketupat secukupnya
Cara membuat
    1. rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe sampai empuk dan matang. Angkat dan suwir dagingnya. Sisihkan. Didihkan air kaldu dengan api kecil untuk kuah soto.
    2. tumis bumbu halus, kapulaga, kayumanis, cengkih, dan pala sampai harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan kedalam kaldu mendidih. Didihkan sekali lagi.
    3. atur ketupat, soun, perkedel, telur, dan ayam suwir didalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri kecap dan air jeruk nipis.

Untuk 8 orang

Aneka Resep Soto Nusantara
 Subscribe in a reader

Powered by FeedBurner
Subscribe to aneka resep soto betawi padang pekalongan makasar madura
miftah huday Resep Soto nusantara
Resep Masakan Naila Resep Masakan Dan Resep Aneka Kue Indonesia Link Resep Soto Betawi 21 رجب, 1433 08:58 Ù… Resep Soto Betawi - Resep Masakan Indonesiaresepmasakanindonesia.info/resep-soto-betawi/Cache - Mirip Anda memberi ini +1 secara publik. Urungkan 20 Apr 2010 – Resep Masakan Indonesia Resep Masakan -... Resep soto betawi Resep soto pekalongan, Resep soto makasar, Resep soto madura, Resep soto babat, Resep soto ayam Resep soto Betawi 21 رجب, 1433 08:50 Ù… Resep Masakan Indonesia Resep Masakan – Soto Betawi Bahan Soto Betawi :500 gram daging sapi1 1/2 liter air350 gram babat sapi,rebus matang 350 gram paru,rebus matang 800 ml santan kental... Resep soto betawi Resep soto pekalongan, Resep soto makasar, Resep soto madura, Resep soto babat, Resep soto ayam Aneka Resep Masakan Padang 21 رجب, 1433 07:21 Ù… Resep Masakan Indonesia Resep Masakan – Soto Padang Bahan Soto Padang :1/2 kg Daging has dalam1/4 kg tulang iga/kaki sapi3L air utk merebus Bumbu halus :3 siung bawang putih6 buah bawang... Resep soto betawi Resep soto pekalongan, Resep soto makasar, Resep soto madura, Resep soto babat, Resep soto ayam Resep Soto Padang 11 رجب, 1433 08:29 Ù… SOTO PADANG BAHAN:500 gr daging sapi 1 potong tulang sengkel sapi 2 liter air 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan 2 sdm bumbu soto padang basah siap pakai 1 sdt kaldu... Resep soto betawi Resep soto pekalongan, Resep soto makasar, Resep soto madura, Resep soto babat, Resep soto ayam Resep Soto Pekalongan 21 رجب, 1433 05:46 ص SOTO PEKALONGAN Bahan : 750 gram daging sandung lamur 3 cm jahe, memarkan 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 3 sdm taoco manis 2 sdm kecap manis 1,5 liter air Haluskan : 6 cabai merah... Resep soto betawi Resep soto pekalongan, Resep soto makasar, Resep soto madura, Resep soto babat, Resep soto ayam

 Subscribe in a reader

Powered by FeedBurner

Subscribe to aneka resep soto betawi padang pekalongan makasar madura

miftah huday Resep Soto nusantara

Resep Masakan Soto Lamongan

Buat ukhti yang doyan masak 'n makan, jangan lupa yach cobain resep soto lamongan dibawah ini
resep soto lamongan
resep soto lamongan
Bahan
  • 1/2 ekor ayam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 1/2 liter air
  • 2 sdt garam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai

  • 2 batang daun bawang, iris 1 cm
Pelengkap
  • 100 gram kol, iris halus
  • 100 gram tauge
  • 3 butir telur rebus, belah dua
  • 50 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
  • 2 buah tomat, belah-belah
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
Sambal
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 1/4 sdt garam
  • Rebus cabai, lalu haluskan bersama garam.
Cara Membuat
  1. Cuci daging ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali daging ayam sampai bersih, sisihkan. Rebus ayam bersama garam, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe sampai ayam empuk. Angkat, tiriskan, goreng sampai kecoklatan (jangan terlalu kering). Setelah dingin, suwir-suwir, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, angkat, sisihkan. Masukkan tumisan bumbu dan daun bawang ke dalam air rebusan ayam, aduk-aduk.
  3. Atur bahan pelengkap di dalam mangkuk saji. Letakkan suwiran daging ayam di atasnya, tambahkan kuah soto, air jeruk nipis, dan sambal. Sajikan Soto lamongan dengan nasi hangat dan kerupuk udang.
Untuk 6 orang.
Dan kalau sudah jadi soto lamogan-nya, jangan lupa yach kirim kerumahku...yup

Aneka Resep Soto Nusantara
 Subscribe in a reader

Powered by FeedBurner
Subscribe to aneka resep soto betawi padang pekalongan makasar madura
miftah huday Resep Soto nusantara
Sunday, June 10, 2012

Resep Masakan Soto Makasar

coto makassar
coto makassar
Bahan
  • 300 gram jerohan sapi, rebus
  • 300 gram daging sapi
  • 5 cm kayu manis
  • 2 liter air cucian beras yang terakhir
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 8 butir bawang merah, iris tipis
Haluskan
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ½ sdt merica butir
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • ½ sdt jintan
  • 3 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 50 gram kacang tanah, sangrai, buang kulit arinya.
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm tauco
  • 1 sdm irisan gula merah
Pelengkap
  • Buras/lontong secukupnya, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 3 sdm bawang goreng
  • 3 buah jeruk nipis, belah-belah
  • Sambal tauco
Cara membuat
    1. masukkan daging sapi, jerohan, kayu manis, dan garam ke dalam panci yang berisi air cucian beras. Masak sampai dagign setengah matang. Kecilkan apinya.
    2. tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus, serai, dan tauco. Tumis sampai harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula merah, masak sampai daging, jerohan empuk dan matang.
    3. angkat daging dan jerohan sapi, lalu potong-potong. Masukkan kembali kedalam kuah. Sajikan coto dengan pelengkap dan sambal tauco.
Untuk 6 orang

Aneka Resep Soto Nusantara
 Subscribe in a reader

Powered by FeedBurner
Subscribe to aneka resep soto betawi padang pekalongan makasar madura
miftah huday Resep Soto nusantara

Link Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi - Resep Masakan Indonesia resepmasakanindonesia.info/resep-soto-betawi/Cache - Mirip Anda memberi ini +1 secara publik. Urungkan 20 Apr 2010 – Resep Masakan Indonesia Resep Masakan - Soto Betawi Bahan Soto Betawi : 500 gram daging sapi 1 1/2 liter air 350 gram babat sapi, rebus ... Gambar untuk Resep soto Betawi - Laporkan gambarTerima kasih atas tanggapan Anda. Laporkan gambar lainLaporkan gambar yang menyinggung. BatalSelesai Resep Soto Betawi - Squidoo www.squidoo.com › Food & Cooking › Regional Foods › Asian FoodCache - Mirip Anda memberi ini +1 secara publik. Urungkan 6 Nov 2011 – Satu lagi resep masakan tradisional Indonesia yang memiliki citarasa tinggi. Soto Betawi tidak hanya digemari oleh orang- orang Betawi saja ... RESEP MASAKAN SOTO BETAWI kitabmasakan.com › JakartaCache Anda memberi ini +1 secara publik. Urungkan SOTO BETAWI Bahan 350 gram daging sandung lamur 350 gram jerohan sapi (hati, usus, babat) 4 sdm minyak goreng Haluskan 10 butir bawang merah 5 ... Resep Soto Betawi Asli konsultasisawit.blogspot.com/2011/11/resep-soto-betawi-asli.htmlCache Anda memberi ini +1 secara publik. Urungkan 26 Nov 2011 – Kumpulan resep soto ayam betawi, lamongan, bening, medan, madura. Satu lagi resep masakan tradisional Indonesia yang memiliki citarasa ... Resep:Soto Betawi - Wikibooksresep soto betawi asli resep soto ayam betawi, resep soto mie betawi, resep soto betawi 2, resep soto betawi susu, resep soto betawi pakai susu, resep soto betawi jakarta, resep soto betawi 1

 Subscribe in a reader

miftah huday Resep Soto nusantara

Resep soto Betawi

Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan – Soto Betawi


Soto betawi adalah salah satu kuliner khas betawi yang rasanya tidak kalah enak dengan soto soto nusantara lainnya. lansung aja deh bagai bagai mana cara membuat soto betawi ?


Bahan Soto Betawi :
  • 500 gram daging sapi
  • 1 1/2 liter air
  • 350 gram babat sapi,
  • rebus matang 350 gram paru,
  • rebus matang 800 ml santan kental dari 2 butir kelapa 2 batang serai,
  • memarkan 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 8 biji cengkih 1 biji pala,
  • memarkan 2 cm jahe,
  • memarkan 5 cm batang kayu manis Minyak goreng secukupnya
  • Haluskan : 10 butir bawang merah 6 siung bawah putih, 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk
Pelengkap :
  • 3 buah kentang kukus matang, goreng sebentar, 3 buah tomat segar, 1 batang daun bawang (iris), 2 batang seledri (iris), bawang goreng, emping goreng, kecap manis dan jeruk limau.
Sambal Soto Betawi :
  • rebus : 10 cabe rawit merah, 1 cabai merah besar, 2 siung bawang putih dan 1 sdt garam, haluskan.
Cara memasak Soto Betawi :
  1. Rebus daging sapi bersama serai, salam, daun jeruk, cengkih, pala, jahe dan kayu manis dan air hingga daging setengah matang, angkat daging potong dadu, sisihkan kaldunya.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat.
  3. Campurkan tumisan bumbu kedalam kaldu dan masukkan kembali potongan daging dan santan, masak hingga daging lunak dan bumbu menyatu, angkat.
  4. Babat dan paru, rebus terpisah hingga lunak, angkat dan sisihkan. Bila akan disajikan goreng dalam minyak panas sebentar dan potong bentuk dadu.
  5. Siapkan mangkuk, tata babat, paru, kuah dan daging, potongan kentang, tomat, taburi irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, emping, kecap manis, jeruk limau dan sambal. Sajikan hangat.
Untuk 6 orang
Resep Soto Betawi

Aneka Resep Soto Nusantara
miftah huday Resep Soto nusantara

Aneka Resep Masakan Padang

Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan – Soto Padang

SOTO PADANG Resep Soto Padang
Bahan Soto Padang :
  • 1/2 kg Daging has dalam
  • 1/4 kg tulang iga/kaki sapi
  • 3L air utk merebus
Bumbu halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt merica + 2 buah kemiri
Bumbu lainnya :
  • 2 cm lengkuas, keprak
  • 1 batang sereh ambil putihnya, keprak
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar dauh jeruk
  • 2 butir kapulaga
Pelengkap :
  • Pergedel kentang, goreng sampai matang.
  • 1 bungkus suun, rendam hingga layu
  • Kerupuk sagu merah, goreng
  • Daun bawang dan seledri, iris tipis (utk taburan)
  • Bawang goreng
  • Sambal lado merah
Cara Membuat Soto Padang :
  1. Rebus daging dan tulang dalam air, dengan api kecil, masukan pekak 2 butir. Biarkan daging empuk, angkat.
  2. Bumbui daging dng bawang putih halus dan garam. potong-potong dadu, goreng sampai garing. Sisihkan
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya, sampai wangi. Masukan kedalam air kaldu. Tambahkan garam dan sedikit gula sesuai selera. aduk sampai kaldu mendidih.
  4. Penyelesaian : siapkan mangkuk. Atur pelengkap mulai dari soun, daun bawang sledri, bawang goreng, daging goreng, dan perkedel yang dibelah dua. Siram dengan air kaldu panas. Taburi kerupuk merah. Sajikan panas dengan sambal lado merah.
Silahkan mencoba Resep Masakan Padang

Aneka Resep Soto Nusantara
 Subscribe in a reader
miftah huday Resep Soto nusantara
Thursday, May 31, 2012

Resep Soto Padang

SOTO PADANG
BAHAN:


  • 500 gr daging sapi
  • 1 potong tulang sengkel sapi
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm bumbu soto padang basah siap pakai
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi

    • Haluskan:


  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 3 sdm minyak goreng

    • Pelengkap:
    100 gr soun, rendam hingga lunak, tiriskan Perkedel kentang, sambal rebus, irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng Paru goreng kering dan kerupuk merah Nasi putih
    CARA MEMBUAT:


  • 1. Rebus daging sapi dan tulang sengkel hingga lunak, angkat dagingnya dan tiriskan.
  • 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan bumbu siap pakai sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu, didihkan. 3. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, angkat.
  • 3. Goreng daging sapi secara utuh sampai kecokelatan, angkat, lalu potong dadu, sisihkan.
  • 4. Penyajian: siapkan mangkuk, isi dengan soun, potongan daging atau paru goreng, dan perkedel. Tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, dan kerupuk merah. Lengkapi dengan sambal rebus.
  • 5. Sajikan hangat.
    • Untuk: 6 orang


    Aneka Resep Soto Nusantara
    miftah huday Resep Soto nusantara

    Resep Soto Pekalongan

    SOTO PEKALONGAN
    Bahan :


  • 750 gram daging sandung lamur
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 sdm taoco manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1,5 liter air

    • Haluskan :


  • 6 cabai merah besar
  • 8 bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
  • 3 cm kunyit bakar

    • Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping goreng, air jeruk nipis.
    Cara membuat :


  • 1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potong menurut selera, sisihkan.
  • 2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, angkat.
  • 3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri dan emping goreng.
  • 4. Sajikan hangat. Untuk : 6 orang begitulah cara membuat soto pekalongan dan semoga bermanfaat
    • miftah huday Resep Soto nusantara
    Subscribe to: Posts (Atom)
    .