RESEP GULAI KAMBING MADURA YANG GURIH

GULAI KAMBING MADURA

  Cara Membuat Gulai Kambing Madura - Apakah Bunda ingin membuat resep Gulai Kambing Madura untuk suami, anak atau menjamu keluarga? Jika memang iya maka siapkan bahan bahan serta bumbu bumbu resep gulai kambing madura  dan ikuti resep membuat Gulai Kambing Madura dibawah ini. :



Untuk 3- 4 porsi masakan

Bahan Bahan :

• 2 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt cengkih bubuk
• 1/2 sdt kayumanis bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 400 g daging kambing, potong-potong
• 600 ml air
• 2 batang Serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa

Bumbu, haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• 3 cm lengkuas
• garam dan merica secukupnya

Pelengkap:

• Bawang goreng, acar kuning sayuran, air jeruk limau

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan bumbu bubuk, daging, air, Serai, daun jeruk, dan air asam, masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat. Sajikan dengan pelengkap.


Demikianlah info resep membuat Gulai Kambing Madura semoga bermanfaat untuk Anda.

Selamat mencoba!

Read More »

miftah huday Resep gulai

Resep Gulai Ikan Bumbu kuning yang Lezat

Resep Bahan bumbu gulai ikan  kuning  yang lezat 

1. 5 ekor ikan ekor kuning ukuran sedang
2. 1 batang sereh atau serai yang sudah dimemarkan
3. Daun kemangi secukupnya
4. Daun salam 2 lembar
5. 500 cc santan dari setengah butir kelapa
6. 2 ruas jari kunyit
7. 3 butir kemiri
8. Garam secukupnya
9. Minyak secukupnya buat menumin bumbu

Cara buat  ikan gulai bumbu kuning:

1. Bahan kunyit, kemiri, garam dihalusnya
2. Tumis bahan yang telah dihaluskan diikuti bahan bumbu lainnya
3. Masukan ikan yang telah dibersihkan kedalam tumisan dan masak hingga ikan masak
4. Angkat dan siap dihidangkan, paling enak disantap selagi panas dan di kasih perasan jeruk lemon buat penyuka rasa asam.

Selamat mencoba.

Read More »

miftah huday Resep gulai

Resep Gulai kepala Ikan Kerapu yang tergurih Di Dunia

Resep Gulai kepala Ikan Kerapu yang tergurih

GULAI memiliki banyak bumbu di dalamnya yang menjadikan santapan satu ini terasa lezat. Gulai Kepala Ikan Kerapu siap menjadi teman makan nasi, juga dinikmati tanpa nasi.

Bahan bahan :

Kepala ikan kerapu 400gram, bersihkan, belah dua, kemudian dikukus 20 menit, sisihkan
Serai 10 gram
Lengkuas 10 gram, memarkan
Daun jeruk 5 helai
Daun salam 5 helai
Garam ½ sdt
Lada ½ sdt
Santan 1 liter
Air ½ liter
Mentega 20 gram

Bumbu halus:
10 butir kemiri
5 gram kunyit
15 gram cabai merah
5 gram jahe
10 gram bawang merah
5 gram bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama mentega. Setelah harum, masukkan potongan kepala ikan.

2. Tambahkan bumbu lainnya, kecilkan api.

3. Masak kurang lebih 15 menit, angkat, lalu sajikan.

Read More »

miftah huday Resep gulai

Gulai Ikan Mas - Resep Naila

Resep Cara-Mengolah- Gulai-Ikan Mas 

resep dengan bahan ikan. anda penyuka ikan tentu biasanya yang sering kita lihat ikan diolah dengan digoreng atau dibakar. nah disini kami coba berikan resep yaitu gulai ikan. selain lebih sehat karena dikukus,juga merupakan kreasi yang lain dari mengolah ikan. apalagi jika kita punya bahan ikan yang segar,langsung saja kita simak di bawah ini.
resep mengolah gulai ikan mas

Bahan bahan gulai ikan mas:

- 500 gr ikan mas segar, bersihkan, potong jadi 3 bagian
- 1 bh jeruk nipis, ambil air
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar jeruk
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 bh asam kandis
- 50 gram kacang panjang, potong-potong 3 cm
- Garam, gula secukupnya

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 1 sdt garam

Cara Membuat Resep ' Gulai Ikan Mas:

1. Lumuri ikan dengan sari jeruk nipis, biarkan meresap selama 30 menit, tiriskan.
2. Didihkan santan bersama dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, asam kandis sambil sesekali diaduk.
3. Masukkan ikan, masak hingga matang. Tambahkan kacang panjang. Beri garam, gula. Masak hingga kuah mengental, angkat.
4. Hidangkan

selamat mencoba dirumah.

Read More »

miftah huday Resep gulai

RESEP GULAI =IKAN =NILA =ENAK=DAN MANTAP

Resep Gulai ikan nila.pedas

bahan bahan nya gulai:

1. 500gram ikan nila segar

2 buah tomat merah

3.5 utas kacang panjang

bumbu halus

1. 10 buah cabai keriting merah

2. 10 butir bawang merah

3. 6 siung bawang putih

4. 1 sendok teh ketumbar

5. 1 ruas kunyit

6. 5 butir kemiri

7. 1 ruas jahe (memarkan)

8. 1 ruas lengkuas (memarkan)

9. 2 buah daun salam

10. 3 lembar daun jeruk purut

11. 1 batang serai (memarkan)

12. 3 sendok minyak goreng

13. 2 biji asam jawa

14. 1 liter santan 

15. 1 batang kayu manis

16. penyedap rasa

17. garam dan gula secukupnya

cara memasak gulai ikan nila

bersihkan ikan nila. tumis bumbu halus sampai berbau harum,masukkan daun salam,daun jeruk purut,sereh,lengkuas dan asam jawa.aduk sampai kekuningan..

masukkan ikan nila aduk sampai rata lalu masukkan santan beri gula,penyedap rasa dan garam lalu tunggu sambil sesekali di aduk2 biar santan tdk pecah.

setelah 20 menit masukkan tomat dan kacang panjang.tunggu sebentar lalu angkat

(resep telah di coba di dapur nayla.silahkan anda mencoba)

Read More »

miftah huday Resep gulai

Resep Ikan - Gulai Ikan Salmon Lezat

Resep gulai Ikan Salmon Bumbu-Koneng Lezat

     BAHA GULAI-IKAN

- 4 buah (atau potong ya?) kepala ikan salmon
- 1 ltr santan- 8 lembar daun salam
- 4 lembar jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 4 batang sereh
- 4 butir asam kandis
- sedikit air
- cuka, gula, sedikit garam sebagai bahan perendam ikan
- cabe rawit jika ingin pedasBumbu dihaluskan:

- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir ketumbar
- jahe (tadi kira-kira 2cm)
- bubuk laos
- 4 buah cabe merah besar
- 2sdt kunyit bubuk (gak punya kunyit segar, jadi kurang kuning ya?)
- garam, gula, merica

Cara Membuatnya :

- Cuci kepala ikan salmon, rendam dalam cuka, gula dan garam selama 30-menit.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Masukkan semua daun-daunan dan sereh, serta asam kandis. Beri sedikit air.
- Masukkan ikan. Tambahkan santan. Masukkan cabe rawit jika suka pedas.
- Rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap. Kurang lebih 40 menit.

Read More »

miftah huday Resep gulai

Resep Umum Resep Gulai Ikan Teri Medan// Daun Singkong

GULAI DAUN SINGKONG IKAN TERI MEDAN

Bahan Dan bumbu gulai:

2 ikat (220 gram) daun singkong, direbus, diperas, diiris
50 gram ikan teri nasi, digoreng
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 buah tomat merah, dipotong-potong
5 buah cabai rawit merah utuh
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1 cm kunyit, dibakar
2 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas

Cara Pengolahan gulai ikan teri dan daun singkong :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat dan cabai rawit. Masak sampai layu.
2. Masukkan daun singkong. Aduk rata. Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih dan matang.
3. Masukkan ikan teri nasi. Aduk rata.

Untuk 7 porsi

Read More »

miftah huday Resep gulai

Resep Dan Cara Membuat Gulai Daun Singkong Asli

Resep-komplit hadir dengan resep cara membuat Gulai Daun Singkong. Wah ternyata daun singkong enak juga dibuat gulai. Mungkin bunda dirumah bisa mencoba resep masakan indonesia yang satu ini. Bahan utama dari resep ini tentu saja daun singkong, jika teri medannya tidak ada bisa diganti dengan udang.

Bahan Membuat Gulai Daun Singkong :

• 2 ikat daun singkong
• 100 ml minyak untuk menggoreng
• 100 gram teri medan atau bisa diganti udang
• 2 buah sereh memarkan
• 1 ruas lengkuas memarkan
• 800 ml santan encer
• 100 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Gulai Daun Singkong :

1. Rebus daun singkong hingga matang, angkat tiriskan potong potong kasar.
2. Cuci teri medan dan goreng hingga matang.
3. Rebus santan encer hingga mendidih. masukkan daun singkong. Kecilkan api.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas sereh dan daun salam aduk rata.
5. Tuang bumbu ini kedalam daun singkong. Aduk rata didihkan.
6. Tambahkan santan kental, didihkan sekali lagi, masukkan teri medan goreng, garam dan gula. Aduk rata. Angkat.

Read More »

miftah huday Resep gulai

Aneka Resep Dan Cara Membuat Gulai Udang Asli

Resep Gulai Udang
Bahan :
• 10 ekor udang besar/ udang pancet, cuci bersih
• 500 ml santan
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm gula pasir
• 1 papan petai, kupas
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada

Haluskan:
• 6 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 btr kemiri
• 6 bh cabai merah
• 6 bh cabai rawit

Cara Membuat Gulai Blacan
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
2. Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.
3. Masukkan petai, aduk rata, angkat.

Read More »

miftah huday Resep gulai

Resep dan cara membuat Gulai Kikil Asli Padang

Ok langsungsaja akan ane berikan resep dan cara membuat gulai kikil khas padang:

Cara Memasak Gulai Kikil Khas Padang

 Bahan-Bahan memasak gulai kikil khas padang:

1 buah kaki sapi/kerbau
4 gelas santan dari satu butir kelapa
1 lembar daun kunyit
2 lmbar daun jeruk purut
2 buah asam kandis
1 batang serai

Bumbu Bumbu yang di Haluskan:

1 ons cabe merah
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
6 buah kemiri
1 cm kunyit
2 cm lengkuas
garam secukupnya

Cara Memasak Gulai Kikil Khas Padang:

~ Bersihkan kaki sapi, potong-potong, dan rebus sampai empuk.
~ keluarkan tulang-tulangnya lalu potong-potong kikil tersebut.

~ Didihkan santan dengan bumbu-bumbu lainnya, masukan potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan keluar minyak.
Begitulah kiranya untuk pembuatan gulai kikil khas padang.... selamat mencoba dan menyantapnya nyami.?

Read More »

miftah huday Resep gulai

Aneka resep dan cara membuat gulai ikan mas asli

GULAI IKAN MAS

Bahan-bahan :

• 1 kg ikan mas segar, isi 4 ekor, siangi dan potong dua
• 1,5 liter santan encer dari 1 butir kelapa
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 batang sereh, memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 3 buah asam kandis
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk nipis
• 2 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 15 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 1 sendok ketumbar, sangrai
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit

Cara Membuatnya :

1. Lumuri ikan mas dengan 2 buah air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum
3. Didihkan santan, tambahkan bumbu halus dan semua bahan lain dan kecilkan api
4. Masukkan ikan mas seluruhnya dan tunggu sampai hampir matang
5. Tambahkan garam, aduk perlahan, masak hingga matang

Saran Penyajian :

• Siapkan piring saji, tata beberapa potong ikan, beri kuahnya.
• Tambahkan beberapa irisan tomat dan tambahkan sepotong jeruk nipis.
• Enak di makan dengan nasi hangat dan sambal lado mudo.

Read More »

miftah huday Resep gulai

Resep aneka dan cara membuat gulai kakap asli

RESEP GULAI KEPALA KAKAP

Gulai yang satu ini selain bercita-rasa tinggi, kenikmatannya selalu membuat penggemarnya ketagihan. Bahkan di beberapa Restoran Masakan Padang, menu yang satu ini selalu habis dalam waktu singkat. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah, sesuaikan dengan selera Anda. Berikut ini Resep Gulai Kepala Kakap untuk Anda :

Gulai yang satu ini selain bercita-rasa tinggi, kenikmatannya selalu membuat penggemarnya ketagihan. Bahkan di beberapa Restoran Masakan Padang, menu yang satu ini selalu habis dalam waktu singkat. Anda bisa membuatnya sendiri dirumah, sesuaikan dengan selera Anda. Berikut ini Resep Gulai Kepala Kakap untuk Anda :


Bahan-bahan :

• 1/2 kg kepala kakap
• 1 liter santan dari 1 buah kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit, buat simpul
• 3 lembar daun jeruk
• 2 buah asam kandis
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah bawang bombay, iris kasar
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• 500 mL air
• garam secukupnya
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

• 10 biji cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 3 biji kemiri, dipotong kasar
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt pala

Cara Membuat :

1. Kepala kakap dibersihkan, buang insangnya, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Siapkan wajan besar, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum dan matang.
3. Masukkan air, tambahkan setengah bagian santan, setelah mendidih baru masukkan kepala kakap.
4. Setelah kepala kakapnya berubah warna, masukkan sisa santan.
5. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandih, aduk rata pelan-pelan.
6. Masukkan bumbu lainnya lalu masak hingga matang di atas api kecil.
7. Hidangkan dengan sambal lado mudo.

Read More »

miftah huday Resep gulai

Aneka resep dan cara membuat gulai ayam asli

GULAI AYAM

Gulai ayam merupakan salah satu makanan fovorit di Restoran Padang. Rasanya yang agak pedas, membuat kita ingin menikmatinya lagi di kemudian hari. Sebenarnya kita bisa membuatnya sendiri dirumah, tidak terlalu sulit koq, berikut ini resepnya :

Bahan – bahan :

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian.
• 1 liter santan kental dari kelapa segar
• 3 batang serai di memarkan
• 4 sdm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar daun kunyit di ikat
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah keriting
• 4 butir kemiri, disangrai dahulu
• 4 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 2 cm jahe
• 1 sdt gula pasir

Cara Pembuatan :

1. Masak santan, bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, didihkan.
2. Setelah bahan-bahan mendidih, masukkan ayam dan tambahkan air asam, masak sampai ayam matang dan empuk dengan api kecil.

Saran Penyajian :

Hidangkan dengan nasi putih, daun singkong dan sambal ijo.

Read More »

miftah huday Resep gulai

Aneka Resep dan cara memeasak gulai pedas asli

BAHAN :
• 750 gram daging sapi yang padat
• 1 liter air
• 3 potong asam kandis
• 4 butir kemiri
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunvit
• Garam secukupnya
• 100 gram cabai giling
• 1 lembar daun kunyit
• 2 batang serai; dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk purut.
CARA MEMASAK GULAI PEDAS :
1. Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan garam.
Masukkan ke dalam wajan berturut-turut: cabai giling, daun kunyit, serai, daun jeruk purut
dan bumbu yang telah dihaluskan.
2. Masukkan daging dalam wajan lalu tuangkan air ke dalamnya.
Usahakan supaya daging terendam air. Masak sainpai mendidih dan daging lunak.
Bila kurang bisa tambahkan air secukupnya dan masak terus sampai bumbu mengental.
3, Terakhir masukkan asam kandis. Setelah matang, angkat dan potong-potong sebelum dihidangkan.

Read More »

miftah huday Resep gulai

RESEP – GULAI REBUNG ASAM DENGAN UDANG

Bahan :
-1 tangkai serai, memarkan
-1-2 potong asam glugur/asam kandis
-250 gram udang tanpa kepala
-500 gram rebung asam (rendam dalam air dan sepotong cabe merah untuk menguris

bintang kecil yang mengerumuninya atau air cucian beras selama 3 hari)
-750 cc santan dari 1 butir kelapa
-garam dan gula merah secukupnya

Bumbu halus :
-1 sdm lengkuas cincang
-10 buah cabe merah
-2 sdt kunyit cincang
-7 butir bawang merah

Cara membuat :
1. Campur rebung bersama santan, dan bumbu halus. Aduk dan masak sampai setengah matang.

2. Masukkan serai, asam, dan udang. Bubuhi garam dan gula, masak sampai semua bahan matang

Read More »

miftah huday Resep gulai

RESEP – GULAI CUBADAK ASLI

Bahan:
600 gr nangka* muda
1 ½ ltr santan
1 btr pekak
3 btr kapulaga
2 lbr daun salam
5 sdt kelapa sangrai**, haluskan
2 bh asam kandis
5 sdm minyak goring

Haluskan:
20 bh cabe merah
8 btr bawang merah
2 siung bawang putih
3 btr kemiri
2 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdt merica
½ sdm garam

Cara membuatnya:
Tumis bumbu halus bersama kelapa, pekak, kapulaga, dan daun salam sampai harum. Tambahkan nangka dan aduk hingga layu. Tuang sebagian santan dan asam. Masak hingga kuah mengering. Tuangkan kembali sisa santan dan masak sampai kuah mengental.

Keterangan :
*) Kalau nangka segar tidak ada bisa di ganti dengan nangka yang di kaleng, tapi jangan yang dalam sirup. Di Supermarket yang menjual makanan Asia bisa ditemui nangka muda yang dikaleng dalam air garam ( Young Green Jackfruit in Brine) produksi negara Thai. Kalau memakai nangka yang di kaleng nangka bisa di masukkan setelah santan mendidih.
**) Kelapa sangrai yang kering bisa didapatkan di Supermarket, dibagian untuk membuat kue.

Read More »

miftah huday Resep gulai

ANEKA RESEP GULAI IKAN TONGKOL ASLI

Bahan-bahan:
I kg ikan tongkol klu di indo
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya atau cabe botol juga boleh
8 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
2 tomat hijau
daun kemangi atau basilikum secukupnya

Haluskan:
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)
Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara.
2. Didalam panci, kecuali tomat dan daun basilikum, campur jadi satu seluruh bumbu, masak sampai santan mendidih (jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah)
3. Masukan potongan ikan dan tomat. Tunggu sampai mendidih lagi, baru masukan daun basilikum.
4. Kecilkan api, masak terus sampai santannya agak berminyak, angkat.

Read More »

miftah huday Resep gulai