Resep Masakan Khas Nusantara

Tuesday, March 19, 2013

Aneka Resep Dan Cara Membuat Donat Kacang Merah

RESEP KUE DONAT KACANG MERAH Bahan donat:

200 gram kacang merah, rebus matang, haluskan
40 gram gula pasir
1 butir telur
300 gram tepung terigu
1 sendok makan ragi instant
30 ml air hangat
25 gram margarine
¼ sendok the garam
250 gram tepung roti
1 liter minyak goreng

Isi:

100 gram kacang merah kering
750 ml air
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
¼ sendok the garam
125 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Resep Kue Donat Kacang Merah:

Isi:Masak kacang merah dan air hingga kacang matang
Tuang santan kental,aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkatdan diamkan hingga hangat-hangat kuku. Blender kacang hingga halus
Tuang bubur kacang merah dalam wajan. Tambahkan garam, gula pasir dan daun pandan
Masak kembali dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga kental dan dapat dipulung. Angkat dan dinginkan.
Donat:Campur semua bahan donat, kecuali tepung roti dan minyak goreng. Uleni hingga kalis. Diamkan adonan 45 menit
Kampiskan adonan potong dan timbang adonan 30 gram. Bulatkan dan diamkan 20 menit
Gulingkan adonan diatas tepung roti, goreng hingga matang, Angkat dan tiriskan
Belah bagian tengah donat, seprotkan bahan isi. Sajikan. Hasil 15 buah

miftah huday Resep Donat

ANEKA RESEP DONAT CAIR ASLI DAN CARA BUAT-NYA

RESEP KUE DONAT CAIR

Bahan:

1 kg tepung terigu
4 butir telur
¼ kg gula pasir
900 cc air kelapa
1 sendok makan gist
1 sendok the daging powder
1 ½ ons mentega
½ kg minyak goreng
1 ons meisis

Cara Membuat Resep Kue Donat Cair:

Gula pasir dan telur dikocok sampai matang mengembang
Kemudian masukkan air kelapa sedikit demi sedikit
Masukkan tepung terigu bersama baking powder, gist, mentega, cair, aduk rata
Diamkan selama ¼ jam (15 menit)
Lalu cetak dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan
Tunggu sampai kuning baru diangkat
Bila sudah dingin taburi atasnya dengan meises atau boleh dengan gula halus

miftah huday Resep Donat

Aneka Resep Donat Pisang Asli Dan Cara Buat-nya

Bahan :100 gr tepung terigu protein sedang
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
1 bungkus ragi instant (11gr)
½ sdt garam
100 ml air
3 kuning telur
100 gr mentega
300 gr pisang ambon, haluskan
Minyak untuk menggoreng Bahan hiasan :
Blueband
meses
Cara Membuat :1. Ayak semua terigu masukan ragi aduk rata, baru masukan gula pasir.
2. Tambahkan garam, air dan telur sambil terus diaduk dan diuleni, sebaiknya air dimasukan 1/2 bagian dulu, simpan yg 1/2 bagian lagi
3. Masukan pisang halus, aduk rata, terakhir masukan mentega, uleni terus hingga kalis
4. Tes adonan, bila dirasa masih keras tambahkan sisa air, uleni sampai kalis
5. Diamkan adonan selama 20 menit sampai mengembang
6. Kempiskan, timbang adonan seberat 30gr untuk tiap2 donat, lalu bulatkan
7. Bentuk, dan lubangi tengahnya, atur dalam wadah datar sesuai dengan urutannya
8. Diamkan kembali selama 10 menit, lalu goreng dimulai dengan urutan yang pertama dibentuk , hingga kecoklatan, angkat dinginkan
9. Hias dengan diolesi blueband dan taburi meses (bisa pakai gula donat).

miftah huday Resep Donat

Aneka Resep Donat Ubi Asli Dan Cara Buat-nya

B. RESEP DONUT UBI

Bahan:

300 gr tepung terigu protein tinggi

1/2 sdm ragi instan (6 gr)

35 gr gula pasir

15 gr susu bubuk

150 gr ubi ungu kukus, haluskan

1 butir telur

150 ml air es

30 gr margarin

1 sdt garam

minyak padat untuk menggoreng

150 gr coklat masak putih, lelehkan

Bahan Toping

20 gr kopi bubuk instan

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu,ragi instan, gula pasir dan susu bubuk, aduk rata. tambahkan ubi, uleni rata

2. masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit, sambil di uleni sampai kalis. tambahkan garam, dan margarin, uleni sampai elastik. diamkan 15 menit.

3. kempiskan adonan, timbang masing-masing 15 gr, bulatkan. diamkan 10 menit.

4. pipihkan adonan, lubangi tengahnya, diamkan 60 menit sampai mengembang di loyang yang telah di taburi tepung.

5. goreng dalamminyak padat yang telah di panaskan di atas api sedang sampai matang.

6. celup bagian atas roti ke dalam coklat masak ;e;eh. taburkan kopi instan tipis-tipis dengan di ayak.

miftah huday Resep Donat

Aneka Resep Donat Cokelat Asli Dan Cara Buat-nya

C. RESEP KUE DONAT COKELAT

Bahan:

1. 475 gram tepung terigu, ayak

2. 25 gram cokelat masak

3. 10 gram ragi instan

4. 1 sdt baking powder

5. 100 gram gula pasir

6. 2 sdm susu bubuk

7. ½ sdt garam

8. 1 sdt vanili bubuk

9. 1 butir telur

10. 3 kuning telur

11. 175 ml air

12. 100 gram margarin

13. Minyak untuk menggoreng

Hiasan:

1. Cokelat masak, lelehkan Meises

2. Irisan almond sangrai dan gula bubuk

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, baking powder, gula, garam, susu bubuk, dan vanili bubuk, aduk rata. Masukkan telur dan air, aduk rata dan uleni, tambahkan margarin, uleni terus hingga menjadi adonan yang kalis, bulatkan dan diamkan selama 30 menit.

2. Setelah mengemban, kempiskan adonan, ptong masing-masing berat 30 gram, bulatkan kembali. Diamkan selama 10 menit.

3. Panaskan minyak saat sebelum digoreng, lubangi bagian tengah donat, lalu goreng hingga matang dan cokelat keemasan, dinginkan.

4. Setelah dingin beri cokelat masak yanf telah dilumerkan kemudian segera taburi dengan meises atau almond sangari dan gula bubuk.

miftah huday Resep Donat

Aneka Resep Donat Kentang Asli Dan Cara buat-nya

RESEP DONAT KENTANG EMPUK DAN ENAK

Ragam kue donat dengan menggunakan kombinasi kentang sebagai bahan dasarnya, selain menghasilkan variasi citarasa yang lebih enak tetapi juga menjadikan kue ini bertekstur lebih empuk dan lembut.

Bahan :

750 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram susu bubuk full cream
1½ bungkus (16 gram) ragi instant
375 gram kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
150 gram gula halus
110 gram mentega
½ sdt garam
6 butir kuning telur
150 ml air dingin

CARA MEMBUAT KUE DONAT KENTANG EMPUK :

Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk hingga rata. Tambahkan kentang dan aduk hingga rata. Masukan kuning telur serta air dingin, uleni sampai rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega serta garam, uleni terus sampai kalis elastis. diamkan selama 15 menit.
Bagi adonan (dapat menjadi 18 buah donat), lalu bulatkan. Diamkan selama 20 menit, tunggu sampai mengembang.
Lubangi bagian tengahnya (dapat menggunakan dua jari telunjuk). Panaskan minyak yang banyak hingga donat terendam (deep frying), goreng menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Taburi donat kentang dengan gula donat, hias dengan coklat atau selai sesuai selera.

Tips : Kue donat dapat diberi bahan topping, seperti :

gula donat atau gula halus
cokelat leleh atau cokelat blok yang di lelehkan
selai dengan rasa sesuai selera
keju, kacang dan lain-lain Selamat Mencoba.

miftah huday Resep Donat

Aneka Resep Donat Asli Dan Cara Membuat-nya

Resep Cara Membuat Kue Donat

Kategori: Kue dan Cemilan, Kue Kering dan Cake

Resep Untuk Membuat Kue Donat ---Donat, salah satu jenis kue dan cemilan yang cukup di gemari. Selain itu, cara pembuatannya juga cukup mudah. Berikut Resep Untuk Membuat Kue Donat yang bisa kamu coba.

Bahan Donat

400 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
15 gram ragi instan
70 gram margarin
1/2 sendok teh garam
2 butir telur ayam
100 gram gula pasir
200 ml susu cair

Cara Membuat Donat

Campur tepung terigu protein tinggi dan terigu, baking powder, dan ragi instan hingga rata.
Tambahkan margarin, garam, telur, gula pasir, dan susu cair. Aduk pakai tangan hingga tidak lengket lagi (uleni hingga kalis) dan diamkan selama 30 menit.
Buang gasnya, lalu bentuk adonan donat. Diamkan selama 15 menit.
Goreng dalam minyak banyak dan api sedang hingga kuning kecoklatan.

Demikianlah Resep Untuk Membuat Kue Donat kali ini. Baca juga resep sebelumnya tentang cara membuat Chocolate Chips Coke yang juga bisa kamu coba. Selamat memasak!

miftah huday Resep Donat