Aneka Resep Masakan Padang

Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan – Soto Padang

Bahan Soto Padang :

1/2 kg Daging has dalam
1/4 kg tulang iga/kaki sapi
3L air utk merebus

Bumbu halus :

3 siung bawang putih
6 buah bawang merah
2 cm jahe
1 sdt merica + 2 buah kemiri

Bumbu lainnya :

2 cm lengkuas, keprak
1 batang sereh ambil putihnya, keprak
2 lembar daun salam
2 lembar dauh jeruk
2 butir kapulaga

Pelengkap :

Pergedel kentang, goreng sampai matang.
1 bungkus suun, rendam hingga layu
Kerupuk sagu merah, goreng
Daun bawang dan seledri, iris tipis (utk taburan)
Bawang goreng
Sambal lado merah

Cara Membuat Soto Padang :

Rebus daging dan tulang dalam air, dengan api kecil, masukan pekak 2 butir. Biarkan daging empuk, angkat.
Bumbui daging dng bawang putih halus dan garam. potong-potong dadu, goreng sampai garing. Sisihkan
Tumis bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya, sampai wangi. Masukan kedalam air kaldu. Tambahkan garam dan sedikit gula sesuai selera. aduk sampai kaldu mendidih.
Penyelesaian : siapkan mangkuk. Atur pelengkap mulai dari soun, daun bawang sledri, bawang goreng, daging goreng, dan perkedel yang dibelah dua. Siram dengan air kaldu panas. Taburi kerupuk merah. Sajikan panas dengan sambal lado merah.

Silahkan mencoba Resep Masakan Padang

Aneka Resep Soto Nusantara

Subscribe in a reader

RESEP NAYLA

By Resep Masakan Khas Nusantara Published: 2012-06-10T05:15:00-07:00 Aneka Resep Masakan Padang 3 11 reviews

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Resep Soto nusantara dengan judul Aneka Resep Masakan Padang. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://resepnengnayla.blogspot.com/2012/06/aneka-resep-masakan-padang.html. Terima kasih!