Resep Masakan Soto Makasar

coto makassar

Bahan

• 300 gram jerohan sapi, rebus
• 300 gram daging sapi
• 5 cm kayu manis
• 2 liter air cucian beras yang terakhir
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 8 butir bawang merah, iris tipis

Haluskan

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ½ sdt merica butir
• 1 sdm ketumbar sangrai
• ½ sdt jintan
• 3 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• 50 gram kacang tanah, sangrai, buang kulit arinya.
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdm tauco
• 1 sdm irisan gula merah

Pelengkap

• Buras/lontong secukupnya, potong-potong
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm bawang goreng
• 3 buah jeruk nipis, belah-belah
• Sambal tauco

Cara membuat

• 1. masukkan daging sapi, jerohan, kayu manis, dan garam ke dalam panci yang berisi air cucian beras. Masak sampai dagign setengah matang. Kecilkan apinya.
  2. tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus, serai, dan tauco. Tumis sampai harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula merah, masak sampai daging, jerohan empuk dan matang.
  3. angkat daging dan jerohan sapi, lalu potong-potong. Masukkan kembali kedalam kuah. Sajikan coto dengan pelengkap dan sambal tauco.

Untuk 6 orang

Aneka Resep Soto Nusantara

• Resep Soto Padang
• Resep Soto Medan
• Resep Soto Pekalongan
• Resep Soto Betawi
• Resep Soto Banjar
• Resep Soto Bogor
• Resep Soto Lamongan
• Resep Soto Bandung
• Resep Soto Kudus
• Resep Soto Makasar
• Resep Soto Ayam
• Resep Soto Babat
• Resep Soto Daging

 Subscribe in a reader


Subscribe to aneka resep soto betawi padang pekalongan makasar madura

RESEP NAYLA By Resep Masakan Khas Nusantara Published: 2012-06-10T07:49:00-07:00 Resep Masakan Soto Makasar 3 11 reviews

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Resep Soto nusantara dengan judul Resep Masakan Soto Makasar. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://resepnengnayla.blogspot.com/2012/06/resep-masakan-soto-makasar.html. Terima kasih!

Ditulis oleh: miftah huday - Sunday, June 10, 2012