Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Sunday, March 31, 2013

Aneka Resep Masakan Khas Bogor Asli Dan Cara Buat-nya

1. Mie Golosor

Mie Golosor ini salah satu makanan wajib saat berbuka puasa. Agar terasa lebih nikmat, mie ini disajikan dengan siraman sambal kacang, gorengan dan tidak lupa Kerupuk Mie. Bagi yang tidak mengetahui seperti apa bentuk mie golosor, ciri-ciri mie ini berwarna kuning keemasan berbahan dasar tepung singkong atau yang lebih dikenal dengan aci dan campuran kunyit.


Spoiler for Mie Golosor
r


2. Toge Goreng

Toge goreng adalah makanan khas kota hujan ini. Walau ada juga toge goreng a la betawi yang juga cukup terkenal. Kendati namanya toge goreng tetapi dalam pengolahannya tidak ada proses penggorengannya sama sekali. Penggunaan wajan datar dan serok yang dipakai untuk meracik mie dan tauge mungkin yang disebut ‘proses menggoreng’ walaupun cara itu sebenarnya adalah proses merebus (tanpa banyak air).

Spoiler for Toge Goreng


3. Talas

Umbi talas dapat diolah dengan dikukus, direbus atau digoreng setelah dipotong-potong kecil. Daun talas dapat dipakai sebagai pembungkus. Daun talas juga dapat dimakan dan dijadikan pembungkus makanan yang dikenal sebagai buntil.

Spoiler for Talas Bogor


4. Asinan 

Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Asinan adalah salah satu hidangan khas seni kuliner Indonesia. Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam. Asinan sangat mirip dengan rujak, perbedaan utamanya antara lain bahan rujak disajikan segar, sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar. Terdapat banyak jenis asinan, akan tetapi yang paling terkenal adalah Asinan Betawi dan Asinan Bogor.

Spoiler for Asinan


5. Roti Unyil

Siapa yang tidak kenal roti unyil, penganan yang biasa dijadikan buah tangan dari Bogor. Bentuknya yang kecil, imut-imut, membuat orang ingin memakannya lebih dari satu. Rasanya menggoda selera lidah membuat orang ingin selalu mencicipi penganan khas Bogor ini. Tidak sedikit toko kue yang menuliskan di papan “roti unyil” atau “roti mungil” untuk menarik pembeli.

Spoiler for Roti Unyil
miftah huday

Aneka Resep Toge Goreng Khas Bogor Asli Dan Cara Buatnya

MACAM 2/ RESEP TOGE GORENG KHAS BOGOR.

http://resepnengnayla.blogspot.com

BAHAN TOGE GORENG

- 400 gram toge, bersihkan, rebus.
- 3-4 buah potong tahu, goreng.
- 100 gram Mie kuning, seduh air panas.
- Lontong / ketupat


Bumbu :
5 buah cabe merah (sesuai selera aja ), haluskan
5 siung bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
4 sdm tauco (disini aku pake yang merk kokita)
100 gram oncom (karena gak ada, aku pake tempe aja), haluskan
2 batang daun kucai( aku pake bawang daun)
1 buah tomat ukuran besar, haluskan
1 sdm kecap manis
350 ml air


cara membuat toge goreng

- Campur semua bumbu halus, tomat ,tauco dan tempe yang telah dihaluskan.
- Tumis semua bumbu, bawang daun sampai harum, lalu masukkan kecap manis dan air.
- Biarkan hingga air mendidih, beri sedikit garam jika kurang asin. Angkat dan sisihkan.


Siapkan piring makan, tata potongan lontong, mie kuning, tahu yang sudah dipotong-potong, dan toge. Lalu siram dengan kuah tauco selagi panas



miftah huday Aneka Resep Khas Bogor
Saturday, March 30, 2013

Cara buat Resep Sop Ikan Tenggiri Yang Khas



Bahan :
- 500 gr fillet ikan tenggiri, potong dadu
- 1 sdm air jeruk nipis / lemon, 1 sdt garam
- 2 ikat daun ketumbar
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 7 buah tomat hijau/muda, potong kasar
- 1,5  liter air

Bumbu :
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah cabai hijau besar, iris
- 3 sdm air jeruk nipis/lemon
- 16 buah cabai rawit
- garam dan merica bubuk secukupnya
- 3 sdm bawang merah goreng untuk taburan


Cara membuat :
1. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Didihkan air, masukkan bawang putih halus, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, garam dan merica.
3. Setelah mendidih, masukkan ikan tenggiri, cabai hijau, masak hingga ikan matang.
4. Masukkan air jeruk nipis, daun ketumbar, cabai rawit dan tomat, aduk rata, masak sebentar dan angkat.
   Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
   ( Untuk 3 Porsi )

ANEKA RESEP MASAKAN IKAN TENGGIRI

Aneka resep gulai Ikan Tenggiri Khas Padang Asli Dan Cara Buatnya

Ikan merupakan salah satu lauk pauk yang didalamnya terdapat banyak protein. Protein ini tentunya sangat dibutuhkan oleh tubuh terutama untuk kecerdasan otak.

Makanya sering Kita mendengar anjuran lebih banyak makan ikan. Untuk menikmati kelezatan rasa ikan kita dapat membuat berbagai macam resep ikan, termasuk salah satunya gulai ikan.
Di sini Kita akan mencoba membuat resep ikan gulai tengiri. Bagaimana, Anda tentunya penasaran, langsung saja coba resep ikan tengiri gulai berikut ini:
Bahan:
1. 1/2 kg ikan tenggiri yang diiris melintang
2. 10 buah belimbing sayur
3. Santan encer dan kental
4. Cabe rawit
5. 3 sdm minyak goreng
6. 2 lembar daun jeruk purut
7. Serai yang dimemarkan
8. Jahe
9. Air jeruk nipis
10. 1 sdt asam jawa
Bumbu:
1. 10 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. Kunyit
4. Kemiri
5. Garam secukupnya
6. Merica secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci ikan tenggiri hingga bersih, jangan lupa mengeluarkan isi perutnya.
2. Potong ikan tersebut dengan ukuran yang anda inginkan.
3. Lumuri ikan tenggiri dengan air jeruk diamkan selama lebih kurang 30 menit.
4. Kemudian haluskan bumbu-bumbu yakni bawang merah, bawang putih,kunyit,garam dan merica.
5. Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masukkan serai,jahe dan daun jeruk kemudian aduk hingga rata.
6. Masukkan asam jawa dan santan sambil terus diaduk rata.
Kemudian masukkan belimbing sayur dan terus diaduk.
7. Tunggu ikan matang.
8. Terakhir anda masukkan cabe rawit.
9. Angkat dan sajikan.
Sekarang, gulai ikan tenggiri Anda sudah selesai. Alangkah lebih nikmat jika dimakan dengan nasi panas. Tentu sudah terbayang rasa gulai tenggiri ini,silahkan langsung Anda coba resep ikan tenggiri gulai tadi.
Oh ya, terkadang membeli ikan tenggiri tidak bisa dalam jumlah sedikit. Kita harus cerdik mengemasnya agar sisa ikan yang tidak Kita butuhkan tersimpan rapi di lemari es. Tipsnya sebagai berikut:
1. Potong ikan setebal yang diinginkan.
2. Kerat bagian yang bertulang.
3. Bungkus pinggir ikan dengan aluminium foil.
4. Tumpuk menjadi satu.
5. Terakhir bungkus dengan plastik wrap.
semoga sukses!!!!
ANEKA RESEP MASAKAN IKAN TENGGIRI

Aneka Resep Ikan Tenggiri masak kecap Dan Cara Buatnya


Bahan:
200 g ikan tenggiri, potong-potong
1/2 sdt air jeruk nipis
1/4 sdt garam
1/4 buah bawang bombai, potong memanjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah tomat, potong-potong
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
300 ml air
minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan cabai merah besar dan tomat. Aduk hingga layu.
5. Masukkan ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Beri air dan kecap manis. Masak hingga mendidih.
7. Angkat, sajikan.
ANEKA RESEP MASAKAN IKAN TENGGIRI

Aneka Resep Ikan Tenggiri asam pedas Dan Cara Buatnya


ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI 
Penilaian :


Riau punya banyak olahan ikan yang nikmat. Tetapi bukan hanya itu yang layak Anda coba di kota Sumatera ini. Coba juga yang lain. Anda pasti menyukai semuanya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ikan tenggiri, dipotong-potong
4 butir bawang merah, diiris tipis
1 batang serai, diambil putihnya, diiris
1 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh asam jawa
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai

Cara Pengolahan :
  1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, serai, daun salam, dan daun kunyit sampai harum.
  2. Tambahkan ikan tenggiri. Aduk sampai berubah warna.
  3. Masukkan air, garam, gula pasir, dan asam jawa. Masak sampai matang.
Untuk 8 porsi

ANEKA RESEP MASAKAN IKAN TENGGIRI

Cara buat Resep Ikan Tenggiri panggang Yang Khas

Ikan Panggang Bumbu Kuning Dengan Sambal Segar
Porsi 1 Orang   

Cara buat Resep Ikan Tenggiri pesmol Yang Khas

Resep Masakan Tenggiri Pesmol Bambu

Resep Ikan - Resep Masakan Tenggiri Pesmol Bambu - Apakah Bunda ingin membuat resep masakan tenggiri pesmol bambu untuk keluarga? Jika iya maka siapkan bahannya dan ikuti resep masakan tenggiri pesmol bambu dibawah

Tengiri Pesmol Bambu

Bahan Kulit :

- Ikan tengiri 300 gram, potong bulat -
- Jeruk nipis 1 buah, ambil airnya -
- Cabai rawit merah 1- buah, buang tangkainya -
- Daun salam 3 lembar -
- Daun pisang secukupnya -
- Bambu 1 ruas -

Bumbu Halus :

- Bawang putih 5 siung -
- Bawang merah 8 butir -
- Kunyit 3 cm, bakar -
- Kemiri 4 buah, sangrai -
- Garam secukupnya -
- Gula pasir 1/4 sdt -

Cara Membuat :

1. Lumuti tengiri dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Campur bumbu halus dan semua sisa bahan kecuali daun pisang.
3. Masukkan tengiri, ratakan.
4. Lapisi bagian dalam bambu dengan daun pisang. Lipat sisa daun salah satu ujungnya hingga rapat.
5. Masukkan adonan tengiri, lipat sisa daun ujung lainnya. Rapatkan.
6. Bakar di atas bara api atau kompor hingga matang. Angkat. Keluarkann pesmol dari dalam bumbu, sajikan.

Demikianlah info seputar resep / resep masakan tengiri pesmol bambu semoga bermanfaat untuk Anda.

Selamat mencoba!

Cara buat Resep Ikan Tenggiri Goreng Yang Khas


Resep Ikan Tenggiri Goreng

Share
Sebenarnya ini menu sederhana banget ya…
Semoga bermanfaat buat yang suka Ikan Tenggiri :)
Bahan:
1 kg ikan tenggiri, potong sesuai selera
1 Jeruk nipis
1 sdt garam
2 sdm air
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis
2. Buat air garam, dan rendam ikan selama 10 menit
3. Panaskan minyak goreng
4. Goreng ikan sampai kuning kecoklatan
5. Angkat
Nah itulah resep ikan tenggiri goreng… enak sekali kalau dimakan dengan nasi hangat dan sambal :)

Cara buat Resep Ikan Tenggiri Bumbu Kuning Asli

tengiri-bumbu-kuning BAHAN:
  • 500 gr tenggiri steak/fillet
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 100 gr margarin
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah cabai merah besar, iris tipis memanjang
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 100 ml air
BUMBU (HALUSKAN):
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • merica, gula, dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT:
  1. Lumuri ikan tenggiri dengan jeruk nipis, bawang putih, dan garam, sisihkan.
  2. Panaskan margarin lalu masak ikan tenggiri hingga matang dan kekuningan, angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk dan cabai merah hingga harum dan layu. Tuang air lalu masak hingga mendidih dan mengental, masukkan daun bawang lalu angkat.
  4. Siapkan ikan di atas piring saji, lalu tuang bumbu kuning, siap disajikan.
HASIL: 4 porsi
Friday, March 29, 2013

Cara buat Resep Ikan Tenggiri Masak Kicap Mackerel

Resepi Ikan Tenggiri Masak Sambal (Bahan-bahan)

Resepi Ikan Tenggiri Masak Sambal4 Ketul Ikan Tenggiri
10 Tangkai Cili Kering
2 Batang Kulit Kayu Manis
1 Biji Bawang Besar
Lada Hitam
Cuka


Cara-cara Memasak Resepi Ikan Tenggiri Masak Sambal :

1. Bersihkan ikan tenggiri. Gaul bersama kunyit. Panaskan minyak. Goreng ikan tenggiri tersebut sehingga garing. Angkat dan toskan.
2. Cili Kering tadi dikisar bersama 2 batang kulit kayu manis dan 1 biji bawang besar. Kisar halus.
Resepi Ikan Tenggiri Masak Sambal
3. Kemudian, panaskan minyak. Masukkan bahan kisar tadi.
4. Biarkan sehingga pecah minyak.
5. Tambahkan 3 sudu cuka dan lada hitam.
6. Masukkan 1 sudu kecil lada hitam. Gaul rata.
7. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
8. Akhir sekali, masukkan ikan tenggiri yang telah digoreng tadi.
9. Resepi Ikan Tenggiri Masak Sambal telah sedia untuk dihidangkan.

Cara Buat Resep tak Otak Ikan Tenggiri


Resep otak-otak ikan merupakan salah satu makanan yang sangat disukai oleh anak saya.
Rasanya sangat gurih, bisa dijadikan sebagai cemilan bisa juga sebagai teman makan nasi. Cara membuatnya pun sangat mudah.
Yukkk kita simak bahan serta cara membuat otak otak ikan dengan sambak kacang.. :)

Bahan-bahan resep Otak-Otak Ikan dengan Sambal Kacang

  • 350 gram fillet ikan tenggiri
  • 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 1 putih telur yang dikocok lepas
  • 1 sdt gula pasir
  • 8 siung bawang merang , diiris halus
  • 100 gram daun kucai, diiris halus
  • Garam secukupnya
  • ½ sdt merica
  • 100 gram tepung kanji
  • Daun pisang untuk membungkus

Bahan untuk sambal kacang

  • 1 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabe rawit
  • 75 gram kacang tanah yang sudah digoreng
  • 225 ml air matang
  • 1 ½ sdm cuka
  • 4 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara membuat otak-otak ikan dengan sambal kacang

  1. Fillet ikan tenggiri di blender hingga halus
  2. Campurkan ikan yang sudah di blender dengan santan dan putih telur. Aduk sampai betul betul rata lalu tambahkan irisan bawang merah, daun kucai, gula, merica dan garam.
  3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
  4. Bungkus bentuk memanjang setiap 2 sendok makan adonan otak otak ikan diatas selembar daun pisang, lalu semat kedua ujungx dengan lidi
  5. KukusResep Ayam Hainan China. Resep selengkapnya ... » otak otak ikan ± 20 menit denga api sedang
  6. Sambal kacang : cabai merah, cabe rawir, kacang tanah, garam dan gula pasir ditumbuk sampai halus. Tuang air matang dan cuka, aduk sampai rata.

Setelah dikukus otak-otak ikan sudah bisa langsung disajikan dengan sambal kacang, tapi bisa juga digoreng ataupun dibakar, sesuaikan dengan selera anda.
Selamat mencoba Resep Otak-otak Ikan dengan Sambal kacang, semoga bermanfaat.

Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri Asli



 Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri .

 Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri. Berikut ini merupakan  Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri  yang kami kategorikan ke dalam Label Adonan. Silahkan buat para pecinta makanan adonan untuk mempraktekan  Resep Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri  berikut ini dirumah.


Bahan :
  • 300 gram daging ikan tenggiri, cincang halus.
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas.
  • 1 batang daun bawang.
  • 1 sendok makan minyak wijen.
  • Merica, garam, gula , secukupnya.
  • 50 gram tepung kanji ( secukupnya saja, sampai adonan dirasa udah pekat nempel).
  • 100 ml air kaldu (bisa juga menggunakan kaldu dari tulang ikan tenggiri).
Bahan untuk saus kacang :
  • 300 gram kacang tanah sangrai.
  • 2 sendok makan garam.
  • Air matang secukupnya.
  • 4 buah bawang putih.
  • 2 sendok makan gula pasir.
  • Cabai merah secukupnya (sekitar 5 buah cabai merah, lalu buang bijinya. cabai merah keriting 4 buah, atau sesuai selera pedas anda).
Bahan pelengkap :
  • Kol , buang tulang yang tebal dan keras.
  • Kentang.
  • Telor ayam rebus.
  • Jeruk limau Kecap
  • Tahu putih.
  • Pare.
  • Saus sambal.
Cara membuat dan memasak Siomay Ikan Tenggiri  :
  1. Pare dibuang bijinya. Potong-potong silinder ukuran 5 cm yang berlubang atas bawahnya. Kentang dipotong-potong, tahu dipotong menjadi segitiga kira-kira masing-masing 6 cm, lalu kerok salah satu sisinya. kerukan tahu ini dihancurkan, kemudian campur jadi satu dengan bahan siomai.
  2. Masukkan adonan siomay ke bagian tahu yang dikeruk, masukkan juga ke dalam pare, sisanya di bentuk bulat-bulat pakai sendok terus direbus di air mendidih sampai matang. Jika sudah matang , buletan ini akan mengapung di air.
  3. Kukus kol, kentang, pare, tahu sampai matang. Jangan lupa jaring-jaring dandangnya dialasi plastik tahan panas supaya yang dikukus tidak nempel di jaring-jaring dandang.
Cara membuat saus kacangnya :
  1. Kacang diulek, sisihkan, Goreng cabai dan bawang putih sampai layu lalu haluskan bersama gula dan garam. Campur dengan kacang halus. Tambahkan air secukupnya, sampai kental atau encer , sesuai selera anda.
  2. Terakhir hidangkan siomay, kol, tahu, kentang, pare, dan telor. Tambahkan kecap dengan perasan jeruk limua. 
Sumber : 

Cara Buat Resep Nugget Ikan Tenggiri Asil


Resep Nugget Ikan Tenggiri Menu Sehat Buah Hatiku
Resep Nugget Ikan. Kali ini resep makanan sehat yang ingin saya share adalah pesanan putriku. Dengan semangat sayangku pada buah hatiku yang kurang suka sama menu masakan dari ikan untuk mensiasatinya agar anakku mau memakan ikan dengan senang hati tanpa paksaan jadi terbersit dipikiran untuk membuatkannya resep Nugget Ikan Tenggiri Menu Sehat Buah Hatiku.
Membuat makanan yang siap saji sendiri, menjamin kualitas makanan pasti terjamin. Nugget adalah salah satu lauk yang disukai karena rasanya yang gurihResep Kentang Goreng Renyah dan Gurih. Resep selengkapnya ... » dan pengolahannya yang mudah serta penyimpanannya yang cukup disimpan di freezer untuk jangka waktu yang lama.
Bisa jadi pendamping sup atau hanya dikonsumsi dengan nasi dan saus sambal.

Berikut Bahan dan cara pengolahan resep Nugget Ikan Tenggiri Menu Sehat Buah Hatiku

Bahan:

  • 250 gr ikan kakap
  • 2 lbr roti tawar
  • 2 btr telur ayam
  • Garam secukupnya
  • Sedikit pala
  • 2 btr putih telur
  • Tepung panir
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Resep Nugget Ikan Tenggiri

  1. Blender ikan, roti tawar dan telur, angkat.
  2. Masukkan semua bumbu, aduk rata.
  3. Ambil loyang, minyaki terlebih dulu, alasi dengan kertas roti lalu tuang adonan dan kukus Resep Brownies Kukus Kentang. Resep selengkapnya ... » selama lebih kurang 30 menit, angka
  4. Setelah dingin dipotong-potong seperti bentuk jari atau bentuk binatang (sesuai selera) kemudian dilumuri tepung panir lalu celup ke putih telur dan tepung panir lagi, setelah itu goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan, angkat.
  5. Dan…. Siap disajikan hangat, Selamat mencoba resep Nugget Ikan Tenggiri Menu Sehat Buah Hatiku

Cara Buat Resep Ikan Tenggiri Asam Manis


resep nayla

Ikan Tengiri Asam Manis
Bahan:
250 g ikan tengiri
1/4 sdt garam
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai rawit merah, iris halus
1 buah tomat, buang bijinya, cincang halus
1 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 cm jahe, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
100 ml air
minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:
1. Campur ikan tengiri dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat, sisihkan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, tomat, saus sambal, saus tomat, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
4. Tuang air, didihkan.
5. Masukkan ikan, aduk-aduk.
6. Tambahkan merica bubuk, gula pasir, dan air jeruk nipis.
7. Masak hingga bumbu meresap.
8. Angkat, sajikan.

Aneka Masakan Ikan Tenggiri Asli Nusantara


Ikan Tenggiri adalah nama umum bagi sekelompok ikan yang tergolong ke dalam marga Scomberomorus, suku Scombridae. Ikan ini merupakan kerabat dekat tuna, tongkol, madidihang, makerel dan kembung. Tenggiri banyak disukai orang, diperdagangkan dalam bentuk segar, ikan kering, atau diolah menjadi kerupuk, siomay, Dll. Diskripsi Kata Kunci Cara buat Resep Ikan Tenggiri asam manis, Cara buat Resep membuat Bakso ikan, Cara buat Resep Ikan Tenggiri asam pedas, Cara buat Resep Ikan Tenggiri, Cara buat Resep otak otak Ikan Tenggiri, Cara buat Resep Siomay Ikan Tenggiri, Cara buat Resep Bakso Ikan Tenggiri, Cara buat Resep Masakan Ikan Tenggiri, Cara buat Resep Ikan Tenggiri Masak Kicap Mackerel, Cara buat Resep Ikan Tenggiri Masak halia, Cara buat Resep Ikan Tenggiri Bumbu Kuning ,Cara buat Resep Ikan Tenggiri Goreng, Cara buat Resep Ikan Tenggiri pesmol , Cara buat Resep Siomay Ikan Tenggir, Cara buat Resep Ikan Tenggiri asam manis , Cara buat Resep Ikan Tenggiri panggang, Cara buat Resep Ikan Tenggiri asam pedas, Cara buat Resep Ikan Tenggiri masak kecap, Cara buat resep Ikan Tenggiri asam manis, Cara buat resep Ikan Tenggiri panggang, Cara buat resep gulai Ikan Tenggiri, Cara buat resep Ikan Tenggiri Bakar

ANEKA RESEP MASAKAN IKAN TENGGIRI

Cara Buat Bakso Ikan Tengiri - Bikin Sendiri



Resep Bakso Ikan Tenggiri dengan Kuah Lezat Menggoda
Resep Bakso Ikan Tenggiri dengan Kuah Lezat Menggoda merupakan salah satu dari varian Bakso lainnya. Tidak hanya lezat untuk disantap, tetapi Resep Nusantara ini juga memiliki gizi yang bermanfaat bagi manusia. Contohnya adalah kandungan protein dan Omega 3 yang baik untuk kecerdasan otak dan pertumbuhan. Rasa ikannya yang lezat dengan perpaduan kuahnya yang mantap, membuat Bakso Ikan Tenggiri menjadi primadona penikmat kuliner.


Bahan Membuat Bakso Ikan Tenggiri:

  • Dua puluh lima (25) gram sagu
  • Tiga puluh (30) Ml air es
  • Lima puluh (50) gram tepung kanji
  • Dua ratus lima puluh (250) gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 


Bahan Membuat Bumbu Halus:

  • Setengah (1/2) sendok teh merica
  • Satu (1) sendok teh garam halus
  • Dua (2) siung bawang putih


Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri:

  1. Pertama-tama, campur dan aduk seluruh bumbu halus dan bahan-bahan kemudian uleni dan banting-banting adonan hingga menjadi kalis.
  2. Didihkan air di dalam panci. Ambil kira-kira satu genggam adonan Bakso. Kepalkan adonan kemudian remas. Keluarkan adonan dari telunjuk dan ibu jari (buat bundar). Ambil adonan dengan menggunakan sendok lalu masukkanlah ke dalam air mendidih di dalam panci. Rebus hingga bundar Bakso mengapung lalu angkat.



Bahan Membuat Kuah Bakso Ikan Tenggiri:

  • Dua (2) sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
  • Dua (2) sendok makan daun seledri, diiris halus
  • Dua (2) sendok makan daun bawang, diiris halus
  • Tiga (3) sendok makan bawang goreng
  • Seribu lima ratus (1500) Ml atau satu setengah (1 1/2) liter kaldu sapi


Bahan Untuk Membuat Bumbu Halus:

  • Satu setengah (1 1/2) sendok teh garam
  • Satu (1) sendok teh merica bubuk
  • Tiga (3) siung bawang putih


Cara Membuat Kuah:

  1. Pertama-tama, didihkan kaldu sapi.
  2. Tumis bumbu halus hingga muncul aroma harum lalu tuang tumisan tersebut ke dalam kaldu yang telah didihkan.
  3. Tambahkan seledri dan daun bawang.
  4. Angkat dan sajikan bersama dengan bundar Bakso Ikan Tenggiri



Untuk delapan belas (18) porsi


Tips dan Trik:

  1. Pilihlah ikan tenggiri yang masih segar. Pilih ikan yang memiliki mata yang bening dan terlihat segar, insang berwarna merah muda, dan daging yang tidak terlihat busuk.
  2. Agar lebih nikmat, hidangkan Bakso Ikan Tenggiri bersama dengan bawang goreng, krupuk pangsit, dan mi bihun atau sayur-sayuran seperti sawi.
  3. Segera santap Bakso ketika masih panas atau hangat agar lemak tidak membeku.



Resep Bakso Ikan Tenggiri ini sangat cocok bila disantap pada siang atau malam hari bersama dengan orang-orang disekitar Anda. Cicipi juga Bakso Sapi yang lezat ini bila Anda menginginkan varian Bakso yang lainnya. Makanan ini-pun bisa menjadi menu andalan keluarga atau restoran-restoran besar. Selamat menikmati hidangan spesial nikmat dari Resep Bakso Ikan Tenggiri dengan Kuah Lezat Menggoda yang telah berhasil Anda ciptakan!
Thursday, March 28, 2013

Majalah - Resep Perkedel Tahu -Tenggiri Daun Ketumbar


Perkedel memang salah satu hidangan lauk yang cukup populer bagi kebanyakan masyarakat pribumi. Selain mudah membuatnya, hidangan ini juga bisa dibuat dalam berbagai variasi.
Resep Bahan Perkedel Tahu Tenggiri Daun Ketumbar :
  • 300 gram tahu putih, dihalu 50 gran daging tenggiri, dihaluskan
  • 1 sendok teh daun ketumbar cincang halus, diperas, dibuang airnya
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 butir telur dikocok lepas
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 butir telur, dikocok lepas sebagai pelapis
  • minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Tahu Tenggiri Daun Ketumbar :
  1. Aduk rata tahu putih, daging ikan tenggiri, daun ketumbar, tepung sagu, dan bawang merah goreng.
  2. Tambahkan telur, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Ambil sedikit campuran tahu. Bentuk bulat pipih.
  4. Celupkan ke telur.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 18 bua
Selamat mencoba
miftah huday Resep Perkedel

Lima Ribu Aneka Resep Perkedel Jamur Asli



Sudah pernah coba Perkedel Jamur belum?? Wah kalau belum, dicoba nih resepnya. Rasanya enak lho…Keluarga Anda pasti suka.
Resep Bahan Perkedel Jamur :
  • 500 gram kentang kupas, dkpotong-potong, digoreng sampai matang
  • 1/2 bungkus (45 gram) kobe tepung bakwan & perkedel
  • 1 tangkai daun seledri, diiris halus
  • 75 gram daging giling
  • 100 gram jamur merang, dicincang kasar, ditumis sebentar
  • 75 gram air
  • minyak untuk menggoreng
Resep Bahan Pencelup Perkedel Jamur :
  • 2 butir telur, dikocok lepas
Cara Membuat Perkedel Jamur :
  1. Haluskan kentang saat panas.
  2. Campur kentang, kobe tepung bakwan & perkedel, daun seledri, daging giling, jamur merang, dan air. Aduk rata.
  3. Bentuk bulat pipih agak besar. Celup ke kocokan telur.
  4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 16 buah
Selamat mencoba
You might also like:
miftah huday Resep Perkedel

Resep Perkedel Bumbu Kemangi Asli


Perkedel lagi perkedel lagi. Lauk yang satu ini menjadi tidak membosankan jika kita bisa membuatnya dengan variasi yang berbeda.
Resep Bahan Perkedel Kemangi :
  • 250 gram kentang, dipotong-potong, digoreng
  • 3 tangkai (5 gram) kemangi, dipetiki, diiris halus
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 butir telur dikocok lepas
  • minyak untuk menggoreng
Resep Bumbu Halus Perkedel Kemangi :
  • 3 butir bawang merah, digoreng
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 1 cm kunyit, digoreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
Cara Membuat Perkedel Kemangi :
  1. Haluskan kentang. Tambahkan daun kemangi, daun bawang, telur, dan bumbu halus. Aduk rata.
  2. Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih. Goreng salam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Untuk 13 buah
Selamat mencoba
miftah huday Resep Perkedel

DuaJuta Resep Perkedel Ikan Pedas Asli Dan Cara Buatnya


Pengen masak Perkedel tapi bosan dengan resep Perkedel yang itu-itu saja. Kali ini coba aja Resep Perkedel Ikan Pedas, dijamin Anda pasti suka. Ini dia cara memasak Perkedel Ikan Pedas.
Resep Bahan Perkedel Ikan Pedas :
  • 300 gram daging ikan kakap, kukus, haluskan
  • 500 gram kentang, kukus, haluskan
  • 5 siung bawang putih, tumis dengan 1 sdm minyak goreng
  • 3 buah cabai keriting, haluskan
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/3 sdt pala bubuk
  • 2 butir telur, kocok sebentar
  • garam secukupnyaf
  • minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat Perkedel Ikan Pedas :
  1. Campur daging kakap, kentang, bawang putih, cabai, bawang merah goreng, seledri, garam, merica dan pala bubuk, serta tepung terigu. Uleni rata.
  2. Ambil 2-3 sendok makan adonan dan bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
  3. Celupkan ke telur kocok, goreng perkedel ikan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba Resep Perkedel Ikan Pedas
miftah huday Resep Perkedel

Resep Perkedel Tempe yang gurih Dan Mantap

Resep Bahan Perkedel Tempe:
  • 300 gr tempe
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 putih telur
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • minyak secukupnya untuk menggoreng
Resep Bumbu Perkedel Tempe yang Dihaluskan:
  • 3 buah cabai merah
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt terasi
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula
Cara Membuat Resep Perkedel Tempe:
  • Haluskan tempe, campur dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang di haluskan, aduk rata.
  • Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong
  • Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
miftah huday Resep Perkedel
Wednesday, March 27, 2013

Resep Asem-asem Buncis khas jawa asli

Resep Bahan Asem-asem Buncis :
  • 350 gram daging sandung lamur/tetelan, rebus sampai lunak
  • 250 gram buncis, potong @ 3 cm
  • 1250 ml kaldu perebus daging
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 potong lengkuas, memarkan
  • 5  buah tomat hijau
  • 2 buah tomat merah
  • 10 buah cabai merah dan hijau, potong 2 cm
  • 1 sendok makan asam, rendam dalam 100 ml air, remas, saring
  • 1-2 sendok makan kecap manis
  • garam dan gula sesuai selera
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Asem-asem Buncis :
  1. Potong-potong daging rebus sesuai selera, masukkan ke kaldu.
  2. Dengan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, daun salam, dan lengkuas.
  3. Setelah layu masukkan cabai merah/hijau dan buncis.
  4. Masukkan tumisan ini ini ke dalam kaldu, jerang di atas api sedang.
  5. Masukkan tomat dan bahan lain, masak dengan api kecil sampai seluruhnya matang, kaldu terasa agak pedas, asam dan manis.
Selamat mencoba
miftah huday Aneka Resep khas jawa

Resep Tumis Pare asli khas jawa / Tegal


inforesep-tumis pare

Aaaarrrrggh pahit banget! Tapi kok enak ya??
Resep Bahan Tumis Pare :
  • 500 gram pare hijau/putih, belah 2
  • 1 potong lengkuas, memarkan
  • 150 gram udang kupas
  • 1 lembar daun salam
  • garam dan gula sesuai selera
Resep Bumbu Halus Tumis Pare :
  • 5 buah cabai merah
  • 7 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 1 buah tomat iris tipsi
  • 3 buah kemiri sangrai
  • 2 sendok teh garam
Cara Membuat Tumis Pare :
  1. Keruk biji pare, iris melintang 2 cm, remas-remas dengan 1 sendok makan garam sampai lemas dan berbusa agar rasa pahit berkurang, diamkan 10 menit, cuci, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, masukkan pare dan udang.
  3. Tuangkan 100 ml air, beri garam dan gula. Kecilkan api, masak hingga matang dan kuah habis.
Selamat mencoba
miftah huday Aneka Resep khas jawa

Tiga juta Resep Roti Tawar asli dan cara buatnya Yang Enak

Resep Roti tawar yang lejat dan enak                                                Resep Roti tawar yang lembut Dan Gurih                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

roti tawar manis enak

Bahan membuat roti tawar

1 Kg Tepung terigu berprotein tinggi 
60 gram Gula pasir 
60 gram Mentega putih  
40 gram Susu bubuk
15 gram Garam 
15 gram Ragi
630 ml Air dingin

  • Masukkan terigu berprotein tinggi, gula pasir,susu bubuk, dan ragi instant aduk sampai rata.
  • Masukankan air dingin secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi sedikit kalis.
  • Masukankan mentega serta garam sambil terus diaduk sampai adonan menjadi benar benar kalis.
  • Uleni dan bentuk Bulat adonan kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  • Bagi adonan roti tawar masing masing 450 gram lalu diamkan lagi selama 15 menit.
  • bentuk adona menjadi kotak mirip roti tawar taruh pada loyang  yang telah dioles minyak atau margarin.
  • Biarkan agar adonan mengembang selama lebih kurang 90 menit.
  • Panggang adonan Roti tawar selama 20 menit sampai matang dan warna menjadi kekuningan dengan panas 200 derajat celcius. Angkat dan iris tipis.
Mudah bukan membuat roti tawar, roti tawar dapat langsung dimakan dengan meses, dibuat sandwich, roti panggang atau bisa juga di olah lagi menjadi puding roti tawar yang enak. silakan mencobanya dirumah dan semoga bermanfaat.
miftah huday Aneka Resep Roti

Resep Bahan Roti Jala dan cara buatnya

Roti Jala khas Timur tengah yang bentuknya menyerupai jala. Roti ini juga disajikan sebagai pendamping Kari atau Gulai.
Resep Bahan Roti Jala :
  • tepung terigu protein sedang 150 gram
  • telur ayam 2 butir, kocok
  • santan 250 ml dari 1/4 butir kelapa
  • garam 1 sendok teh
  • minyak goreng 2 sendok makan
  • margarin 1 sendok makan
Cara Membuat Roti Jala :
  1. Campur terigu dan garam, aduk rata.
  2. Campur terigu dan santan, aduk rata.
  3. Tuang campuran telur ke dalam terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  4. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
  5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga.
  6. Panaskan wajan anti lengket, oles dengan margarin. Semprotkan adonan membentuk jala, masak di atas api kecil hingga matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Sajikan sebagai pendamping kari/gulai.
Untuk 8 buah
Selamat mencob
miftah huday Aneka Resep Roti

Resep Aneka Bahan Roti Pita dan cara Buatnya


roti pita http://resepnengnayla.blogspot.com

Resep roti pita khas timur tengah

Bahan Roti Pita :

  • tepung terigu protein tinggi 250 gram
  • bread instan 7 gram
  • garam 5 gram
  • yoghurt 1 sendok makan
  • air es 150 ml

Cara Membuat Roti Pita :

  1. Campur semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Diamkan selama 30 menit.
  2. Potong dan timbang adonan seberat 30 gram, bulatkan. Diamkan kembali selama 15 menit.
  3. Gilas adonan hingga tipis/pipih.
  4. Panggang adonan dalam oven bersuhu 220°C atau dipanggang di atas wajan anti lengket hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan sebagai pendamping kari atau gulai.
Untuk 12 buah
Tips :
  1. Bila adonan dipanggang dalam oven hasilnya akan menggelembung. Namun bila dipanggang, hasil rotinya akan pipih.
  2. Bila menggunakan oven, gunakan loyang yang tebal dan panaskan terlebih dahulu. Letakkan adonan di atas loyang dan oven di rak paling bawah.
Selamat Mencoba
miftah huday Aneka Resep Roti

Aneka Resep bahan Roti Maryam Dan Cara Buatnya


Tentu Anda sudah sering mendengar Roti Maryam, roti khas Timur Tengah yang memiliki tekstur berlapis tipis karena mengandung lemak/margarin/mentega di tengah-tengah roti. Roti Maryam biasanya dinikmati selagi hangat agar rasa lemaknya tidak tertinggal dalam roti saat kita menikmatinya.
Resep Bahan Roti Maryam :
  • tepung terigu protein tinggi 500 gram
  • air 200 ml
  • telur ayam 2 butir
  • garam secukupnya
  • mentega/margarin 125 gram
Cara Membuat Roti Maryam :
  1. Kocok telur, masukkan terigu. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis. Tipiskan adonan, olesi bagian atasnya dengan mentega. Gulung dan padatkan.
  2. Potong adonan sepanjang 6 cm, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan dari lemari es.
  3. Pipihkan adonan dengan ketebalan menurut selera.
  4. Panggang roti di atas wajan anti lengket atao oven diatas loyang bersemir mentega hingga matang. Angkat.
  5. Sajikan hangat dengan pendamping kari atau gulai.
Untuk 12 buah
Selamat mencoba
miftah huday Aneka Resep Roti

Tujuh Ribu Resep Roti Goreng Isi Keju Dan Cara Buatnya Yang Enak

info-resep-Roti Goreng Keju.

Resep Bahan Roti Goreng Keju

  • 12 potong roti tawar tanpa kulit, potong segitiga
  • 2 butir telur, kocok
  • 400 cc susu
  • 1 blok sari kaldu ayam, larutkan dengan sedikit air panas
  • 75 gram keju parut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 80 gram mentega

Cara Membuat Roti Goreng Keju :

  1. Tuangkan susu ke dalam telur kocok, aduk rata. Tambahkan garam, merica, sari kaldu cair, dan keju parut, aduk rata.
  2. Celupkan roti satu persatu ke dalam cairan telur sampai rata.
  3. Panaskan mentega, goreng roti satu persati sampai warnanya kekuningan.
  4. Angkat, tiriskan, sajikan.
Untuk 6 porsi
Selamat mencoba Resep Roti Goreng Keju
miftah huday Aneka Resep Roti

Resep Roti Goreng Isi Kacang Merah Asli Cokelat Dan Cara Buatnya

Roti tawar yang enak adalah roti yang terbuat dari tepung terigu yang dibuat tanpa menggunakan bahan tambahan untuk memberikan rasa sehingga rasa roti ini tidak manis dan tidak pula asin sehingga menjadi di kenal dengan nama roti tawar.

Namun ada pula roti tawar cokelat yang dibuat dengan kombinasi tepung terigu dan coklat. Roti tawar ini biasa disajikan untuk sarapan dengan dijadikan Roti bakar atau sandwich karena kandungan karbohidrat pada roti tawar cukup tinggi. Tapi jangang terlalu sering juga mengkonsumsi tawar yang di panggang yah karena kurang baik juga buat kesehatan


Pada permukaan roti tawar biasanya terdapat kerak roti coklat kekuningan. Daging roti tawar yang baik berwarna putih krem alami. Aromanya harum dengan dengan tekstur roti tawar yang lembut dan empuk. Rasa roti tawar yang sebenarnya adalah gurih dan sedikit asin. Roti tawar mudah ditemukan di toko toko roti maupun supermarket sampai pasar tradisional. 
Aneka roti tawar ini bisa kita buat dangan cara yang simple dan sederhana. Jika anda ingin membuat roti tawar yang bagus.Dan Lembut, Anda dapat  membuat roti tawar dengan resep roti tawar lembut berikut ini. Resep roti tawar mudah dan sederhana..
roti tawar manis enak


Bahan membuat roti tawar 
1 Kg Tepung terigu berprotein tinggi 
60 gram Gula pasir 
60 gram Mentega putih  
40 gram Susu bubuk
15 gram Garam 
15 gram Ragi
630 ml Air dingin

Cara membuat roti tawar gurih dan lembut :
  • Masukkan terigu berprotein tinggi, gula pasir,susu bubuk, dan ragi instant aduk sampai rata.
  • Masukankan air dingin secara bertahap sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi sedikit kalis.
  • Masukankan mentega serta garam sambil terus diaduk sampai adonan menjadi benar benar kalis.
  • Uleni dan bentuk Bulat adonan kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit.
  • Bagi adonan roti tawar masing masing 450 gram lalu diamkan lagi selama 15 menit.
  • bentuk adona menjadi kotak mirip roti tawar taruh pada loyang  yang telah dioles minyak atau margarin.
  • Biarkan agar adonan mengembang selama lebih kurang 90 menit.
  • Panggang adonan Roti tawar selama 20 menit sampai matang dan warna menjadi kekuningan dengan panas 200 derajat celcius. Angkat dan iris tipis.
Mudah bukan membuat roti tawar, roti tawar dapat langsung dimakan dengan meses, dibuat sandwich, roti panggang atau bisa juga di olah lagi menjadi puding roti tawar yang enak. silakan mencobanya dirumah dan semoga bermanfaat.
miftah huday Aneka Resep Roti
.