Resep Tumis Pare asli khas jawa / Tegal

Aaaarrrrggh pahit banget! Tapi kok enak ya??
Resep Bahan Tumis Pare :

• 500 gram pare hijau/putih, belah 2
• 1 potong lengkuas, memarkan
• 150 gram udang kupas
• 1 lembar daun salam
• garam dan gula sesuai selera

Resep Bumbu Halus Tumis Pare :

• 5 buah cabai merah
• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 buah tomat iris tipsi
• 3 buah kemiri sangrai
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Tumis Pare :

1. Keruk biji pare, iris melintang 2 cm, remas-remas dengan 1 sendok makan garam sampai lemas dan berbusa agar rasa pahit berkurang, diamkan 10 menit, cuci, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum, masukkan pare dan udang.
3. Tuangkan 100 ml air, beri garam dan gula. Kecilkan api, masak hingga matang dan kuah habis.

Selamat mencoba

RESEP NAYLA By Resep Masakan Khas Nusantara Published: 2013-03-27T22:33:00-07:00 Resep Tumis Pare asli khas jawa / Tegal 3 11 reviews

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Aneka Resep khas jawa dengan judul Resep Tumis Pare asli khas jawa / Tegal. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://resepnengnayla.blogspot.com/2013/03/resep-tumis-pare-asli-khas-jawa-tegal.html. Terima kasih!

Ditulis oleh: miftah huday - Wednesday, March 27, 2013