Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Home » Semua post berkategori Resep Bakso
Showing posts with label Resep Bakso. Show all posts
Showing posts with label Resep Bakso. Show all posts
Tuesday, April 23, 2013

BAKSO SETAN- by- RESEP NAYLA

 Resep Bakso Setan gurih

bahan membuat bakso setan gurih / bakso besar :

http://resepnengnayla.blogspot.com
  • 1 kg daging sapi giling
  • 1 ons tepung kanji
  • 6 siung bawang putih
  • 1 senduk makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • penyedap rasa secukupnya
Jika bahannya sudah siap, sekarang langsung ke cara pembuatannya.

Cara Membuat Bakso :

  1. Haluskan bawang putih, silahkan tumbuk atau blender.
  2. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam adonan daging sapi giling, merica, garam, penyedap rasa, sekaligus tepung kanji.
  3. Aduk dan uleni adonan tersebut hingga merata kurang lebih 10 menit
  4. Setelah adonan tercampur rata selanjutnya bentuklah menjadi bulatan-bulatan dengan menggunakan tangan sesuai dengan ukuran yang anda inginkan, usahakan agar ukurannya tidak terllau besar supaya bisa matang secara lebih merata dan cepat. Nah disini saya yakin anda bisa untuk membuat bulatan bakso.
  5. Masukkan bulatan bakso yang anda buat ke dalam air panas, kemudian rebuslah ke dalam air yang mendidih hingga matang. Tanda bakso yang telah matang adalah mengapung di permukaan air yang mendidih. Proses perebusan biasanya memakan waktu 10-15 menit.
  6. Angkat bakso yang telah matang dan tiriskan dalam suhu ruangan.

Nah sekarang bulatan bakso atau baso setan sudah jadi, tinggal membuat kuahnya. Bagaimana membuat kuah bakso yang enak? berikut ini resep dan caranya.

Bahan untuk kuah bakso :

  • Tulang sapi
  • Air
Bumbu kuah bakso :
  • Bawang putih 5 siung, goreng dan haluskan
  • Bawang merah 4 siung, goreng dan haluskan
  • Bawang goreng 1/2 sdm, haluskan
  • gula 2 sdt
  • garam 1 sdm
  • lada 1/2 sdt
  • daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus
  • kaldu sapi instan, 2 sdt

Cara membuat Kuah Bakso :

  1. Rebus air bersama tulang dan semua bumbunya sampai mendidih dan tulangnya menjadi matang.
  2. Jika sudah matang, kecilkan apinya dan selanjutnya anda sudah bisa menyajikan bakso bersama kuahnya.
Untuk penyajian, bisa di tambah pelengkap seperti bawang goreng, tahu, seledri, saus,  sambel cabe setan kecap dan lain sebagainya agar lebih terasa enak dan mantap
  ada lagi nihc resep yang lain nya seprti;  bakso urat bakso kotak.bakso ayam.bakso gepeng;bakso ikan dan dll yang enak dan lezat, selamat mencoba dan semoga sukses.
miftah huday Resep Bakso

RESEP BAKSO BAKAR-by- RESEP-NAYLA

RESEP BAKSO BAKKAR
Nah sobat ..... kali ini RESEP NAYLA   mau berbagi resep membuat bakso bakar, bagai mana sih  caranya membuat bakso bakar ?  emhm... langsung aja deh lihat menu maksakan resep bakso bakar

http://resepnengnayla.blogspot.com/2013/04/

RESEP BAKSO/BASO BAKAR

Bahan bakso bakar:

  1. 500 gram daging sapi giling
  2. 1 butir telur
  3. 100 gram tepung kanji
  4. Tusuk sate secukupnya

Bumbu bumbu bakso bakar:

  1. 3 siung bawang putih, dihaluskan
  2. 1 sdt merica bubuk
  3. ½ sdt pala bubuk
  4. 1 sdm garam
  5. ½ sdt kaldu sapi bubuk
Bahan Olesan, campur rata:
  1. 3 sdm kecap manis
  2. 3 sdm margarine cair

Cara Membuat Resep Bakso Bakar:

  1. Campur daging sapi giling, telur dan bumbu, lalu haluskan dengan menggunakan food processor. Tambahakn tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Tuang adonan ke dalam baskom.
  2. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan. Masukkan ke dalam air yang mendidih. Biarkan hingga terapung, angkat, tiriskan. Tusuk beberapa bakso yang sudah matang dengan tusuk sate. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
  3. Bakar bakso di atas bara api sambil sesekali dioles dengan bahan olesan. Bakar hingga kecokelatan, angkat. Sajikan dengan sambal botol.
Untuk 4-5 Porsi

RESEP ANEKA BAKSO NUSANTARA :

miftah huday Aneka Bakso Khas Nusantara, Resep Bakso

RESEP MEMBUAT BAKSO MALANG - by- RESEP NAYLA

 Resep bakso malang :

Cara membuat  bakso malang

Kota Malang, adalah sebuah kota di Provinsi Jawa Timur, Indonesia. Malang  berada di dataran tinggi yang cukup sejuk, terletak 90 km sebelah selatan Kota Surabaya, dan  Malang dikelilingi oleh Kabupaten Malang. Malang merupakan kota terbesar kedua di Jawa Timur, dan dikenal dengan julukan kota pelajar dan juga resep baksonya

Nama "Malang" sampai saat ini masih diteliti asal-usulnya oleh para ahli sejarah. Para ahli sejarah masih terus menggali sumber-sumber untuk memperoleh jawaban yang tepat atas asal-usul nama "Malang". Sampai saat ini telah diperoleh beberapa hipotesa mengenai asal-usul nama Malang tersebut.

Bakso Khas Malang

Salah satu makanan khas malang adalah  bakso malang  ehmmmm.... makanan yg satu ini emang engga kalah nikmatnya ...  Gimana sih  cara membuat bakso malang ? .... Kali ini RESAP NAYLA ingin berbagi resep nih sama sobat semua .....  yaitu salah satu makanan khas malang .... RESEP MEMBUAT BAKSO MALANG YANG ENAK...  ehmm... kaya sobat ingin mencoba menu yang satu ini ?????  yuft... langsung aja deh ke- TKP ....

BAHAN ATAU BIMBU YANG DI PERLUKAN :

http://resepnengnayla.blogspot.com/2013/03
  • 350 gram daging sapi
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica
  • 50 gram tepung sagu
  • 3 sendok teh garam
  • 100 cc air es
  • 1 butir telur

Bahan kuah bakso malang  mantap:

  • 2 batang daun bawang lalu diiris
  • 1/2 sendok teh merica
  • 600 gram tulang sapi
  • 6 siung bawang putih
  • 3 sendok teh garam
  • 2 liter air

Bahan pelengkap bakso malang :

  • 10 tahu goreng, potong serong dan toreh sedikit
  • 10 lembar kulit pangsit lalu digoreng
  • Bawang goreng secukupnya
  • 150 gram mie kuning basah
  • Sambal rebus

Cara membuat bakso malang :

  1. Pertama buat bumbu halus yaitu bawang putih, merica, dan garam dihaluskan
  2. Kemudian daging sapi digiling sampai halus
  3. Masukkan tepung sagu, bumbu halus, telur, dan air es lalu aduk hingga rata sambil dibanting-banting supaya merata sempurna
  4. Pisahkan sebanyak 1/3 adonan untuk isian tahu
  5. Rebus air hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan
  6. Buat adonan menjadi bentuk bulat bakso dengan 2 tipe yaitu besar dan kecil
  7. Jumlah bakso kecil tentunya kita buat lebih banyak daripada bakso ukuran besar
  8. Celupkan bakso kedalam rebusan air yang sudah disiapkan sebelumnya
  9. Lakukan proses tersebut hingga adonan habis
  10. Kemudian bakso dimasak kembali sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan
  11. Sisa sebanyak 1/3 adonan bakso, maka dimasukkan kedalam tahu dan di kukus beberapa menit saja
  12. Cara membuat kuah bakso :
  13. Pertama buat bumbu halus dengan cara bawang putih, merica, dan garam dihaluskan jadi satu
  14. Didihkan air bersama dengan bumbu halus dan tulang, setelah mendidih maka kuahnya disaring
  15. Taburkan daun bawang pada kuah bakso, lalu angkat
  16. Siapkan mangkuk saji kemudian ditata dengan urutan mie, bakso, dan tahu
  17. Tuangkan kuah bakso, taburkan daun bawang dan bawang goreng diatasnya

Resep bakso malang telah dibuat dan siap dihidangkan. Sebaiknya disajikan bersama pangsit goreng dan sambal rebus. Coba juga menu masakan lainnya yaitu Bakso Daging Sapi  atau Bakso urat. Tahu Goreng  Resep Bakso Malang selamat mencoba;

Cara membuat bakso yang enak alias bakso spesial. Dibawa ini adalah DAFTAR MENU ANEKA CARA MEMBUAT BAKSO  MALANG yuft... selamat mencoba deh ..
  • Resep Bakso Malang karapitan
  • Resep Bakso Malang Ncc
  • Resep Bakso sapi
  • Resep Bakso Malang keluarga ugraha
  • Resep Bakso goreng
  • Resep Bakso Malang Cak Man
  • Resep Bakso Malang Komplit
  • Resep Bakso Sapi Malang

RESEP ANEKA BAKSO NUSANTARA :

miftah huday Resep Bakso
Monday, April 22, 2013

BAKSO GEPENG - RESEP NAYLA


Cara membuat bakso gepeng - resep untuk masakan cara membuat bakso gepeng yang enak dan lezat akan saya berikan disini sesuai apa yang saya tahu di dunia per bakso an. Cara membuat bakso gepeng sebenarnya
lumayan mudah tapi untuk membuat rasanya enak itu yang agak sulit.

Cara membuat bakso gepeng

http://resepnengnayla.blogspot.com/2013/03Cara membuat bakso gepeng yang saya teorikan ini mungkin bisa dicoba untuk dipraktekkan dirumah. tapi jika anda ingin berjualan bakso saya sarankan dicoba dulu bakso gepengnya dan jujur dalam berjualan bakso.
Langsung kita cek TKP cara membuat bakso gepeng sendiri dirumah.

Resep bakso gepeng

Bahan buat bakso gepeng :

  • 250 gr daging sapi, giling sampai halus.
  • 125 gr tepung kanji.
  • 25 cc air.
  • 1/2 sdm garam.
  • 2 siung bawang putih, haluskan.
  • 1/4 sdt merica bubuk.

  • cara bikin kuahnya

  • 750 cc kaldu ayam.
  • 1/2 sdt merica bubuk.
  • 1 sdt garam.
  • 1 btg daun bawang, iris tipis.
Tahap pembuatan bakso gepeng
  1. Campurkan tepung kanji dengan gilingan daging sapi tadi sekaligus ditambahi garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin.
  2. rebus air hingga mendidih lalu kecilkan api hingga tak keluar gelembung lagi.
  3. buat bulatan lalu di gepeng kan bakso dari adonan pertama tadi bentuk gepeng, kotak terserah loe, lalu masukkan ke air mendidih tadi.
  4. Rebus bakso kira2 10 mnt, jaga air jgn sampai bergolak agar bakso tdk pecah.
  5. Untuk kuah : rebus kaldu ayam sampai mendidih lalu campurkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dgn daun bawang.
  6. Nah bakso sapi siap disajikan.
Lihat juga cara membuat cilok  - cara membuat bakso kotak makanan pas buat jajanan kuliner.
Cara membuat bakso gepeng diatas hanyalah teori dari ilmu yang saya dapat, silahkan membandingkan dengan cara membuat bakso sapi di tempat lain agar mendapatkan bakso dengan rasa yag enak dan lezat. Cukup sekian artikel ini semoga bisa bermanfaat dengan tutorial cara membuat bakso sapi ini.

RESEP ANEKA BAKSO NUSANTARA :

miftah huday Resep Bakso

RESEP BAKSO GORENG - by RESEP NAYLA

RESEP BAKSO GORENG

 Gimana sih carannya membuat bakso goreng?  . Kali ini RESEP-NAYLA ingin berbagi resep " Bakso Goreng nih .... kermarin " RESEP- NAYLA"  sudah berbagi resep : " Bakso kotak isi" .. Yuft langsung aja deh gimana sih cara bikinnya

Resep dan cara membuat bakso goreng.

Bahan-bahan:

RESEP NAYLA
  • 150 g daging ayam cincang
    150 g daging sapi cincang
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 sdm tepung terigu
  • minyak goreng
Bumbu:
  • ½ sdt pala bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • Pencelup, aduk rata:
  • 2 sdm tepung beras
  • 75 ml air
  • ½ sdt garam

Cara membuat:

  1. Aduk daging ayam, daging sapi, kuning telur, tepung terigu bersama Bumbu hingga rata.
  2. Bentuk adonan sebesar bola-bola bakso.
  3. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
  4. Celupkan bola-bola dalam adonan pencelup, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan saus cabai botolan.

RESEP ANEKA BAKSO NUSANTARA :

miftah huday Resep Bakso
Sunday, March 10, 2013

ANEKA RESEP BAKSO IKAN TENGGIRI ASLI

http://resepnengnayla.blogspot.com

Resep Bakso Ikan Tenggiri

 dengan Kuah mantap dan lezat   merupakan salah satu dari varian Bakso lainnya. Tidak hanya lezat untuk disantap, tetapi Resep bakso ikan ini juga memiliki gizi yang bermanfaat bagi manusia. Contohnya adalah kandungan protein dan Omega 3 yang baik untuk kecerdasan otak dan pertumbuhan. Rasa ikannya yang lezat dengan perpaduan kuahnya yang mantap dan lezat, membuat Bakso Ikan Tenggiri menjadi primadona penikmat kuliner.
  • Dua puluh lima (25) gram sagu
  • Tiga puluh (30) Ml air es
  • Lima puluh (50) gram tepung kanji
  • Dua ratus lima puluh (250) gram daging ikan tenggiri, dihaluskan 
Bahan Membuat Bumbu Halus:
  • Setengah (1/2) sendok teh merica
  • Satu (1) sendok teh garam halus
  • Dua (2) siung bawang putih
  1. Pertama-tama, campur dan aduk seluruh bumbu halus dan bahan-bahan kemudian uleni dan banting-banting adonan hingga menjadi kalis.
  2. Didihkan air di dalam panci. Ambil kira-kira satu genggam adonan Bakso. Kepalkan adonan kemudian remas. Keluarkan adonan dari telunjuk dan ibu jari (buat bundar). Ambil adonan dengan menggunakan sendok lalu masukkanlah ke dalam air mendidih di dalam panci. Rebus hingga bundar Bakso mengapung lalu angkat.
  • Dua (2) sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
  • Dua (2) sendok makan daun seledri, diiris halus
  • Dua (2) sendok makan daun bawang, diiris halus
  • Tiga (3) sendok makan bawang goreng
  • Seribu lima ratus (1500) Ml atau satu setengah (1 1/2) liter kaldu sapi
  • Satu setengah (1 1/2) sendok teh garam
  • Satu (1) sendok teh merica bubuk
  • Tiga (3) siung bawang putih
  1. Pertama-tama, didihkan kaldu sapi.
  2. Tumis bumbu halus hingga muncul aroma harum lalu tuang tumisan tersebut ke dalam kaldu yang telah didihkan.
  3. Tambahkan seledri dan daun bawang.
  4. Angkat dan sajikan bersama dengan bundar Bakso Ikan Tenggiri

RESEP ANEKA BAKSO NUSANTARA :


miftah huday Resep Bakso

BAKSO DAGING AYAM by- RESEP NAYLA


Resep Bakso Ayam

Bakso selalu menjadi makanan favorit baik oleh orang dewasa sampai anak-anak. Rasanya yang enak gurih dan kenyal membuat bakso sangat di nikmati. Ada banyak macam baso misalnya bakso daging sapi, bakso daging ayam, bakso gepeng bakso malang bakso ikan bakso setan  dan masih banyak lagi. Biasanya bakso dijadikan bahan untuk membuat sayur sop, capcay  dan bisa disajikan dengan mie sehingga terkenal dengan istilah mie bakso.

Cara pembuatan bakso tidak sulit. Bahan-bahan yang digunakan juga tergolong mudah untuk didapat. Bagi anda yang ingin membuat bakso sendiri berikut adalah resep bakso ayam yang tentunya sangat mudah untuk diperaktekan.

Resep Baso Ayam 


RESEP NAYLABahan bahan bakso ayam:
300 Gram daging ayam giling
1 sdt garam
1 siung bawang putih, goreng, haluskan.
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kecap asin
1 butir telur
50 gr tepung kanji

Cara Membuat bakso  :

- Blender ayam, bawang putih dan garam sampai lembut
- Simpan dalam baskom tambahkan tepung kanji dan telur aduk dengan rata sambil dibanting-banting hingga kalis.
- Tambahkan minyak wijen, kecap asin dan merica kemudian banting-banting lagi sampai kalis dan tercampur rata.
- Buat kepalan kira-kira segenggam tangan, lalu sendokan adonan yang keluar dari ibu jari dan telunjuk, masukan ke dalam air mendidih hingga terapung.
- Angkat baso yang sudah terapung dan siap untuk disajikan langsung atau dimasak sebagai bahan campuran yang lain. Bahan diatas bisa untuk 20 butir bakso.

Membuat bakso sendiri lebih aman dari pada membeli yang sudah jadi. Karena banyak para pembuat bakso yang telah menambahkan obat pormalin atau bahan yang berbahaya lainya. Jadi resep membuat bakso ayam diatas bisa dijadikan pedoman untuk membuat bakso dengan kualitas yang sehat dan aman. Selamat mencoba.

RESEP ANEKA BAKSO NUSANTARA :

miftah huday Resep Bakso

RESEP BAKSO URAT - RESEP NYALA


resep dan cara membuat bakso urat
Cara Membuat Bakso Urat dan Resepnya - "Bakso bulat seperti bola Pimpong, kalau marah digigit anjing ompong", lirik lagu abang tukang bakso pada tahun 90-an, menegaskan bahwa Bakso merupakan salah satu makanan yang populer di tengah masyarakat Indonesia.

Bakso hampir dapat kita jumpai diseluruh Indonesia, mulai dari tukang bakso dorong, sampai dengan Bakso yang dijual di Restoran kelas dunia. Bakso sendri banyak jenisnya, mulai dari bakso urat, daging sapi, ayam, udang, dll.

Populernya makanan Bakso tidak lepas dari rasa Bakso yang enak dan lezat, nah untuk itu kami akan membagi resep dan cara membuat bakso yang enak serta beberapa tips yang perlu diperhatikan ketika membuat Bakso. dalam hal ini kami sajikan adalah bakso urat.

Resep Membuat Bakso Urat :
200 gram daging sapi berurat, potong kasar
50 gram es batu, pecahkan kasar
50 gram tepung tapioka

Bumbu Membuat Bakso Urat:
1 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
1 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
1/4 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam halus

Membuat Kuah Bakso Urat :

1.000 ml air
1 sendok makan bawang putih goreng, haluskan
1,5 sendok makan bawang merah goreng, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh penyedap rasa, jika suka
1 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya

Pelengkap:

1 batang daun bawang, iris halus
Saus sambal
Saus tomat
Kecap manis
Sambal rawit goreng

Cara membuat Bakso Urat:

Masukkan daging, es batu, bawang putih, bawang merah, merica bubuk, penyedap rasa, dan garam halus dalam food processor, proses hingga halus.

Tambahkan tepung tapioka, proses kembali hingga tercampur rata.

Letakkan adonan bakso pada tangan kiri, kepalkan tangan hingga adonan bakso keluar di antara jari jempol dan telunjuk, lepaskan dengan bantuan sendok.

Masukkan bulatan bakso pada air panas, lakukan hingga adonan habis. Masak dengan api kecil hingga bakso mengapung, angkat, tiriskan.

Setelah memilih bahan yang tepat, keberhasilan membuat bakso juga tergantung pada kesuksesan membuat adonan dan merebus bakso. Berikut ini kiatnya:

Sebelum memulai membuat bakso, timbanglah bahan dengan tepat. Es batu digunakan untuk menjaga suhu daging agar daging tidak matang karena panas food processor. Es batu juga untuk menjaga kekenyalan bakso.

Untuk membentuk bulatan bakso dapat digunakan mesin pembuat bakso. Namun, Anda juga dapat membuatnya secara manual yaitu dengan bantuan tangan.

Setelah bulatan bakso jadi, masukkan ke dalam air panas yang tidak mendidih dan api tidak menyala. Setelah proses pembuatan adonan selesai, baru direbus dengan api kecil hingga bakso mengapung. Angkat lalu tiriskan.

Jangan langsung memasukkan bulatan bakso ke dalam air mendidih karena permukaan bakso akan keriput dan kemungkinan pecah akibat suhu air yang terlalu tinggi.

Jika akan disimpan atau tidak langsung diolah atau dimakan, siram dengan air dingin dan tiriskan kembali. Simpan dalam wadah tertutup.

Sajikan bakso urat dengan kuah dan pelengkapnya.

Berikut Beberapa Tips membuat Bakso yang perlu diperhatikan.

RESEP ANEKA BAKSO NUSANTARA :

miftah huday Resep Bakso
Subscribe to: Posts (Atom)
.