Resep ikan gabus pucung asli

Resep ikan gabus pucung berikut ini dari khas Betawi, jadi jangan heran kok komposisi resepnya sangat berbeda. Yang penting hasilnya akan lebih mantap dan lezat. Selamat mencoba resep gabus pucungnya, semoga berhasil
Bahan-bahan Bumbu Ikan Gabus:

~ 2 kelingking atau 2 cm kunyit
~ 2 btr kemiri
~ 1 jempol atau 2 cm lenkuas
~ 3 bh cabai merah keriting
~ 2 kelingking atau 2 cm kencur
~ 3 siung bawang putih
~ 1 btg serai, memarkan
~ 5 siung bawang merah
~ 1 lbr daun salam
~ Garam secukupnya
~ Terasi secukupnya
Bahan-bahan resep Ikan Gabus Pucung:

~ 5 bh pucung atau kluwek/keluak
~ 2 ekor ikan gabus segar
Cara membuat Ikan Gabus Pucung Betawi:

Tahap 1: Bersihkan ikan gabus. Lumuri dengan air jeruk nipis dan air jeruk nipis
Tahap 2: Goreng ikan gabus hingga kering matang. Kemudian di tiriskan
Tahap 3: Kecuali serai, daun salam,dan kluwek, haluskan semuanya.
Tahap 4: Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga wangi/minyak sedikit saja
Tahap 5: Tambahkan 1 liter air, kluwek, serai, dan daun salam, rebus sampai mendidih, tambahkan garam secukupnya
Tahap 6: Siramkan kuah pada ikan gabus goreng.
Tahap 7: Sajikan gabus pucungnya di pinggan

Resep ini bisa untuk 2 porsi Ikan Gabus Pucung  

RESEP NAYLA By Resep Masakan Khas Nusantara Published: 2013-03-03T22:21:00-08:00 Resep ikan gabus pucung asli 3 11 reviews

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori dengan judul Resep ikan gabus pucung asli. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://resepnengnayla.blogspot.com/2013/03/resep-ikan-gabus-pucung-asli.html. Terima kasih!

Ditulis oleh: miftah huday - Sunday, March 3, 2013