Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Home » Semua post berkategori Resep Kue
Showing posts with label Resep Kue. Show all posts
Showing posts with label Resep Kue. Show all posts
Tuesday, March 12, 2013

Aneka Resep kue Nastar Asli dan cara buat nya


Resep Kue Kering pertama yakni Kue Nastar Selai. Silahkan disimak baik-baik bahan dan cara mengolahnya.


Resep Kue Nastar Selai Nanas
Bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Kue Nastar Selai Nanas sebagai berikut:
  • Tepung terigu: 300 gram
  • Gula halus: 100 gram
  • Mentega dikocok sampai lembut: 250 gram
  • Kuning telur: 4 telur
  • Putih telur: 1 telur
  • Susu bubuk: 75 gram
  • Keju parmesan: 50 gram
  • Cengkeh: secukupnya
  • Selai nanas: secukupnya
Untuk panduan cara membuatnya anda bisa simak dibawah ini dengan seksama:
Cara Membuat Kue Nastar Selai Nanas
  • Keju parmesan, tepung trigu, mentega, gula alus, 1 putih telur ayam + 2 kuning telor ayam (dikocok sebentar) senua dicanmpur jadi satu dan diaduk hingga rata
  • Jika terlalu lembek bisa ditambahkan dengan tepung terigu
  • Bentuk bulat-bulat dan isi dalamnya dengan selai nanas
  • Jadikan 2 kunign telor seagai olesan bagian atas kue
  • Satu cengkeh diletakkan di atas kue yang belum matang
  • Panggang dalam oven hingga matang

miftah huday Resep Kue

Cara membuat resep Brownis kukusTriple Coklat Asli




Istimewa sekali. Mungkin ini adalah kata yang tepat untuk sajian yang satu ini. Dalam satu potong kue berownis ini Anda bisa menikmati tiga rasa sekaligus dalam brownis kukus triple cokelat kali ini. Sebab tak hanya satu macam cokelat saja yang digunakan tetapi tiga macam cokelat. Mantap kan....?


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
4 butir telur
80 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok teh emulsifier(sp/tbm)
80 gram tepung terigu protein sedang
10 gram susu bubuk
10 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
30 ml air
75 gram margarin
50 gram cokelat masak putih
50 gram cokelat masak susu
50 gram cokelat masak pekat

Bahan Toping:
50 gram buttercream
50 gram meises

Cara membuat:
  1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Bagi 3 bagian.
  2. Panaskan sepertiga(25 gram margarin)dengan cokelat masak pekat. Aduk larut. Lakukan hal yang sama dengan cokelat lainnya.
  3. Masukkan campuran cokelat ke dalam satu bagian adonan. Aduk rata.
  4. Tuang di loyang loaf 24x10x7 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai setengah matang.
  5. Tuang adonan cokelat susu diatasnya. Kukus kembali diatas api sedang 10 menit hingga setengah matang. Tuang adonan cokelat putih. Kukus kembali diatas api sedang 20 menit hingga matang.


Untuk 12 potong

miftah huday Resep Kue

CARA MEMBUAT



Ternyata apel tak hanya enak dimakan begitu saja atau dibuat minuman segar. Tapi segarnya buah apel dapat kita nikmati juga dalam brownis kukus lapis apel ini. Nikmati dengan secangkir minuman hangat di sore hari sebagai teman pelepas lelah.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
75 gram margarin
50 gram milk cooking chocolate, dipotong-potong
1 bungkus sari jeruk instan (misl, nutrisari),dilarutkan dengan 1 sendok makan air
5 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
1/4 sendok teh garam
80 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 buah apel malang, dikupas, diiris tipis

Cara membuat :
  1. Panaskan margarin. Masukkan potongan milk cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan sari jeruk instan. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Bagi 2 adonan. Satu bagian tuang di loyang 24x10x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  5. Kukus 15 menit dengan api sedang. Tata apel. Tuang sisa adonan. Kukus 20 menit sampai matang.


Untuk 12 potong
miftah huday Resep Kue

Aneka Resep Bolu Hitam Dan cara buat-nya



BOLU KUKUS KETAN HITAM Penilaian :

Bolu kukus dengan cita rasa legit ketan hitam yang akan membuat kita ketagihan.
Bahan:
6 butir telur ayam
250 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
250 gram tepung ketan hitam
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili bubuk
200 gram margarin dilelehkan
2 sendok makan susu kental manis putih

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir halus, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung ketan hitam, baking powder, dan vanili bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan susu kental manis putih sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 24x24x6 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 25 menit sampai matang dengan api sedang.

Untuk 25 potong
miftah huday Resep Kue
Monday, March 11, 2013

RESEP BOLU KUKUS SANTAN ASLI

RESEP BOLU KUKUS SANTAN

Bahan-bahan:

  • 1 sdm emulsifier
  • 500 gram gula pasir
  • kemaren pake fanta yg ichigo)
  • 6 butir telur
  • 200 cc santan kara (90 ml air hangat+4 sdm penuh santan bubuk– ini utk 1/2 resep)
  • 200 cc sprite (
  • vanili secukupnya
  • pasta coklat/pandan/strawberi
  • 500 gram terigu
Cara membuat roti bolu mekar:
  • Panaskan kukusan, beri serbet pada tutup kukusan
  • Campur semua bahan dan mikser dengan kecepatan tinggi selama 10 menit
  • Beri warna sesuai selera
  • Isi adonan ke cetkan berselang seling
  • Kukus lebih kurang 10-15 menit
Tips khusus untuk resep ini :
  • Kocok adonan sampai kental, ciri adonan kalau dituang pake sendok berat, lama baru jatuh kembali
  • Isi cetakan sampai penuh, kalau nggak penuh adonan gak mau mekar karena ketekan dinding kertasnya
  • Jangan terlalu penuh dandangnya, beri jarak antar cetakan supaya kuenya dapat banyak uap
  • Masukkan adonan saat dandangnya sdh menghasilkan banyak uap dan pake api yg besar

miftah huday Resep Kue

ANEKA RESEP KUE BOLU PISANG KEJU ASLI


D. Cara Membuat Kue Bolu Pisang Keju

Bahan-bahan:
  • 6 sdm susu kental manis putih
  • 500 g pisang Ambon/raja sereh, kupas, haluskan
  • 10 kuning telur ayam
  • 8 putih telur ayam
  • 200 g gula pasir
  • 50 g mentega/margarin, lelehkan
  • 50 g keju Cheddar, parut

Ayak:
  • 200 g tepung terigu
  • 1/2 sdt baking powder

Proses dan Cara membuat:
  • Aduk susu dan pisang hingga tercampur rata.
  • Kocok telur dan gula hingga kental, mengembang dan warnanya pucat.
  • Masukkan campuran pisang sambil aduk hingga rata
  • Tambahkan sebagian campuran terigu. Aduk rata.
  • Tuangkan mentega/margarin leleh, aduk rata.
  • Tambahkan sisa terigu, aduk rata.
  • Tuang ke dalam loyang segi empat 22×10x10 cm yang sudah disemir margarin dan ditaburi sedikit terigu. Ratakan.
  • Taburi keju parut. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit hingga matang.
  • Angkat, dinginkan.

miftah huday Resep Kue

Resep Membuat Kue Bolu Pandan asli


C.  Resep Membuat Kue Bolu Pandan 

Bahan:
1. 6 butir telur ayam
2. 150 gram gula pasir halus
3. 100 gram mentega yang nantinya dilelehkan
4. 1 sendok teh pasta pandan atau 1 sendok makan air daun suji pandan

Bahan yang di ayak:
1. 150 gram tepung terigu (recomended: segitiga biru)
2. 1/2 sendok teh baking powder

Cara Membuat kue Bolu Pandan:

  • Pertama-tama, kocok telur dan gula hingga kental, berwarna putih, dan mengembang.
  • Lalu masukkan campuran terigu secara bertahap bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan. Ini bertujuan agar bahan tercampur dengan baik.
  • Kemudian tambahkan pasta pandan atau air daun suji pandan dan aduk hingga rata. pasta pandan atau air daun suji pandan ini berguna untuk memberi warna dan aroma kehijau-hijauan pandan.
  • Bahan yang sudah diaduk dengan rata tersebut kemudian dituangkan ke dalam loyang bundar 20 cm yang sudah di olesi mentega dan ditaburi sedikit terigu lalu ratakan.
  • Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
  • Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.

miftah huday Resep Kue

Resep Bolu gulung Asli



B. Resep Bolu gulung

Bahan bolu:
1. 7 butir kuning telur
2. 2 butir putih telur
3. 50 gr gula pasir
4. 40 gr tepung terigu
5. ½ sdt baking powder atau soda kue
6. 50 gr margarin dicairkan
7. 1 sdm susu kental manis
8. 1 sdm rhum
9. 1 sdt madu

Bahan buttercream:
a. 100 gr margarin
b. 100 gr gula halus
c. ½ butir kuning telur

Cara membuat buttercream:
1. Kocok semua bahan hingga mengembang dan berwarna putih seperti krim
2. Masukkan sedikit essence coklat, moka, atau bubuk teh hijau (matcha) bila suka

Cara membuat kue bolu:
1. Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dari putih telur
2. Kocok telur dan gula pasir dengan handmixer sampai betul-betul mengembang
3. Masukkan susu, rhum, madu, terus aduk
4. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan dicampur soda kue
5. Aduk campuran terigu dan kocokan telur memakai spatula atau sendok besar
6. Masukkan margarin cair, aduk sedikit
7. Tuang ke dalam loyang dangkal yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu
8. Panggang di dalam oven yang panasnya 220 C selama 10 menit. Kue jangan sampai kering betul karena mudah patah sewaktu digulung
9. Angkat dari oven dan keluarkan kue dari loyang dengan menggunakan alas kertas roti
10. Langsung diolesi dengan selai bila kue ingin diisi selai, atau tunggu hingga dingin sebelum diolesi buttercream agar krim tidak meleleh.
11. Gulung kue dengan perlahan-lahan agar tidak patah.

Tips :
1. Kalau tidak mau dan tidak suka memakai rhum juga tidak apa-apa
2. Pemakaian baking powder atau soda kue bisa membuat kue terlalu mengembang, kue justru lebih enak tanpa bahan kimia
miftah huday Resep Kue
Subscribe to: Posts (Atom)
.