Sunday, March 17, 2013

Aneka Resep Bubur Ayam Spesial Jamur Asli

Resep Masakan Bubur Ayam Spesial Jamur

Bubur Ayam Spesial Dengan Jamur

Sudah mencoba Resep Kwetiau Saus Udang Pedas atau Masakan Kwetiau Kuah Jamur Kuping? Nah, kali ini kami ingin menyajikan Resep Masakan Bubur Ayam Spesial Jamur yang sudah kami siapkan list bahan-bahan resepnya untuk anda coba. Sudah gak sabar mau buat dirumah dan menghidangkannya diatas meja makan sebagai menu masakan spesial dirumah, langsung saja yuukkk siapkan bahan-bahannya; berikut :

Bahan - Bahan :

100 g beras, cuci, tiriskan
750 ml air
100 g daging ayam, potong kecil
150 g jamur merang, iris kasar
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay, cincang
1 lembar daun salam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm kecap asin

Taburan:

Telur Rebus
Bawang merah goreng
Cakwe, potong potong sesuai selera

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
3. Tambahkan beras, aduk hingga rata.
4. Tuangi air, beri daun salam, merica dan garam.
5. Masak hingga beras hancur dan kental.
6. Masukkan jamur dan kecap, masak hingga jamur layu.
7. Angkat, sajikan panas dengan Taburannya.

miftah huday Resep Bubur

Aneka Resep Bubur Ayam Asli Bandung

Cara Membuat Bubur Ayam Bandung

Bubur ayam sangat cocok untuk disantap saat pagi hari sebagai alternatif sarapan pagi. Bubur ayam sendiri pasti menggunakan kaldu yang terbuat dari rebusan ayam sehingga menimbulkan citarasa yang gurih. Sangat enak bila disantap hangat-hangat.

Ada beberapa jenis bubur ayam yang bisa kita temui di sekitar kita. Namun saat ini aka khusus dibahas mengenai bubur ayam Bandung yang mempunyai kuah dan bubur yang lebih gurih. Selain itu, bubur ayam Bandung mempunyai ciri khas pada kuahnya yang lebih kaya bumbu bila dibanding dengan jenis bubur ayam lainnya.

BUBUR AYAM BANDUNG

Bahan:

1/2 ekor ayam kampung
1 1/2 sdt garam
1 ltr air
1/2 kg ceker ayam kampung
2 ltr air
250 gr beras
1,5 ltr air kaldu
2 lbr daun salam

Bahan saus:

1 sdm minyak goreng
1/4 butir biji pala
750 ml air rebusan ayam
1 sdt garam
2 sdt kecap manis
1 btg daun bawang, iris tipis

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 butir kemiri, sangrai
1/4 sdt ketumbar, sangrai
1/4 sdt merica

Bahan Pelengkap:

2 butir telur pindang, belah menjadi 2
2 batang seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng
4 sdm kedelai goreng
kerupuk
sambal

Cara membuat bubur ayam Bandung:

Rebus 1/2 ekor ayam ke dalam 1 ltr air dan 1/2 sdt garam sampai empuk. Angkat dari atas api, suwir-suwir dan sisihkan airnya. Air rebusan ayam ini akan digunakan untuk kuah bubur.
Rebus ceker ayam kampung dengan 2 ltr air sampai empuk. Sisihkan air rebusan ceker sebanyak 1,5 ltr. Air ini akan digunakan untuk kaldu
Didihkan air kaldu, masukkan beras beserta garam dan daun salam. Aduk terus sampai menjadi bubur.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pala sampai harum.
Tambahkan 750 ml air rebusan ayam beserta garam dan kecap manis. Masak sampai air mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan angkat.

Cara penyajian bubur ayam Bandung:

siapkan mangkuk, masukkan bubur ayam.
Tambahkan ayam suwir, telur pindang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng.
Siram dengan kuah secukupnya
Tambahkan sambal dan kerupuk.

miftah huday Resep Bubur

Aneka Resep Bubur Ayam Asli Betawi

Resep Bubur Ayam Khas Betawi

Bahan :
Bubur Ayam :
• 500 gr beras pulen, cuci bersih
• 2 liter air, untuk merebus
• 1 ½ sdt garam

Kuah :
• 2 sdm minyak, untuk menumis
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 liter air untuk merebus
• 250 gr fillet ayam
• 5 sdm kecap manis
• minyak secukupnya, untuk menggoreng

Haluskan :
• 10 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• ½ sdm ketumbar, sangrai
• ¼ sdt jinten, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sdt garam

Pelengkap :
• Sate ati dan ampela
• Sate usus ayam
• Kacang kedelai goreng
• Bawang goreng
• Emping goreng
• Sambal
• Daun bawang dan daun seledri, iris halus

Cara Membuat :
1. Bubur Ayam : Masukkan beras, air dan garam. Masak dengan menggunakan api kecil sampai beras menjadi bubur yang kental. Angkat dan sisihkan.
2. Kuah : Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Angkat Didihkan air. Masukkan fillet ayam dan bumbu tumis. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat. Pisahkan ayam dan kuah. Ukur kaldu sebanyak 1000 ml. Jerangkan kembali diatas api. Tambahkan kecap manis. Rebus sampai mendidih.Angkat.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Lalu suwir-suwir
4. Penyajian : Siapkan mangkuk saji, letakkan bubur nasi dan siram dengan kuah. Sajikan bersama bahan pelengkap.

miftah huday Resep Bubur

Aneka Resep Bubur Ayam Asli Sukabumi

Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Sukabumi ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Sukabumi yang bisa kita coba untuk melengkapi hidangan makanan berkarbohidrat kita. Inilah resepnya:

Bahan Bubur Ayam Sukabumi

250 gram beras
1.500 ml air
2 lembar daun pandan
2 lembar daun salam
800 ml santan kental

Bahan Kuah Bubur Ayam Sukabumi

500 gram paha ayam, cuci bersih
3 sendok makan minyak untuk menumis
1/2 sendok makan gula pasir
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 batang bawang daun, iris halus
700 ml air

Bumbu Halus Bubur Ayam Sukabumi

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, bakar
1/2 sendok teh merica
3 butir kemiri
1 sendok teh garam

Pelengkap Bubur Ayam Sukabumi

5 buah cakwe goreng, iris tipis
100 gram kacang kedelai, goreng
Kulit pangsit goreng
Seledri, iris halus

Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi

Didihkan air, masukkan beras, daun pandan, dan daun salam. Tambahkan santan dan garam. Masak dengan api kecil sampai bubur mengental.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
Masukkan ayam dan bawang daun. Masak hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air dan gula pasir, asak hingga bumbu meresap pada ayam. Pisahkan ayam dari kuahnya, suwir-suwir.
Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, kuah bumbu, cakwe, kacang kedelai, pangsit goreng, dan daun seledri.

Demikianlah Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Sukabumi kali ini. Baca juga resep masakan dan makanan berkarbohidrat sebelumnya tentang Cara Membuat Bubur Ayam Kuah Soto. Selamat mencoba!

miftah huday Resep Bubur

Aneka Resep Bubur: Bubur Manado (Tinutuan) Asli

Bahan:
1 liter air
100 g beras pulen, cuci, tiriskan
2 buah jagung manis, sisir bijinya
200 g ubi jalar kuning, potong kecil
200 g labu kuning, potong kecil
100 g daun bayam
100 g daun kangkung
1 batang daun bawang, iris kasar
2 tangkai daun lelem
20 helai daun kemangi
2 sdt garam
Pelengkap:
ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng
sambal rawit

Cara membuat:

Didihkan air, masukkan beras.
Masak hingga beras setengah masak.
Masukkan jagung, ubi dan labu.
Masak hingga seluruhnya lunak.
Tambahkan daun bayam, daun kangkung, daun bawang, lelem dan kemangi.
Didihkan hingga layu.
Tambahkan garam, aduk rata. Angkat.
Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

miftah huday Resep Bubur

Aneka Resep Bubur Susu Asli Unuk Bayi

Bubur Sumsum Susu

db → bubur lembut

Bubur Sumsum Susu merupakan makanan pendamping asi (mpasi) yang cocok untuk diberikan kepada buah hati Anda yang sudah berusia 7 bulan. Teksturnya agak kental namun bayi tetap menyukainya. Bubur Sumsum Susu ini tergolong ke dalam jenis bubur lembut.

Bahan-bahan Bubur Sumsum Susu :

125 mL susu formula lanjutan
37,5 mL air matang
1,5 sendok makan tepung beras putih
1/4 sendok teh gula merah cair

Cara membuat Bubur Sumsum Susu :

Siapkan panci kecil.
Masukkan ke dalamnya susu formula, air matang dan tepung beras putih. Aduk hingga tercampur rata.
Lalu masak di atas api kecil hingga bubur matang dan mengental. Angkat lalu aduk hingga uap panasnya menghilang.
Taruh ke dalam mangkuk makan bayi.
Tuangkan gula merah cair di atas bubur tadi.
Bubur Sumsum Susu siap disajikan kepada bayi Anda.
Sajian : 1 porsi.

Tips :
- Untuk varian lain, boleh dicoba menggunakan tepung beras merah.
- Jika terlalu kental dan bayi belum bisa mahir menelan, dapat ditambahkan air matang.

Semoga Bubur Sumsum Susu ini menjadi MPASI favorit bagi buah hati Anda.

miftah huday Resep Bubur

Aneka Resep Bubur Sumsum BiJi SaLak

- Bubur Sumsum Biji Salak -

Malem-malem ke pasar sama suami, liat ubi seger-seger banget,, inget punya resep biji salak.. langsung lah minta 1 kg ubi dibungkus sama si abang,. Ga lupa bikin bubur sumsumnya juga buat pendamping biji salak.. Jadinya mirip deh sama yg dijual abang-abang bubur sumsum bilak di depan kantor *Maap ya bang, saya udah bisa buat sendiri,, jd jarang beli deh :))

Resep Asli NCC

Bahan :

500 gr ubi merah, kukus, haluskan

3 sdm tepung sagu ( saya ditambah kan 1 sdm lagi)

500 gr gula jawa

1 lt air

500 ml santan kental

1/2 sdt garam

1 lb daun pandan ( saya pakai 2 lbr )

Cara membuat :

Masukkan tepung sagu kedalam adonan ubi yg telah dihaluskan, aduk rata. Bentuk bulatan sesuai selera.

Masak gula jawa bersama air hingga mendidih dan gula larut, saring, didihkan kembali.

Masukkan bulatan ubi ke dalam cairan gula, masak hingga bulatan ubi mengapung. Matikan api.

Masak santan, garam, dan pandan hingga mendidih, angkat.

Sajikan biji salak bersama santan nya.

miftah huday Resep Bubur

Cara Membuat Bubur Sumsum Jagung - by - nayla

Resep bubur sumsum jagung

Bahan bubur sumsum:

150 g tepung beras
500 ml santan
1 lembar daun pandan, potong-potong
200 g gula merah
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
150 g biji jagung manis, rebus
Saus:
250 ml santan kental
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
1 lembar daun pandan, potong-potong
½ sdt garam