ANEKA RESEP SAYUR ASEM JAKRTA ASLI

Resep sayur asem yang sudah pernah ada di blog ini di antaranya, resep sayur asem asli, resep sayur asem iga sapi, resep sayur asem komplit. Di antara ketiga resep tersebut ada satu resep sayur asem yang tidak kalah lezatnya, sayur asem jakarta. Selamat mencoba

Bahan-bahan sayur asem jakarta:
75 gram melinjo, rebus
10 buah asam mentah, memarkan
2 buah cabai hijau, potong memanjang
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 ½ sendok teh garam
½ sendok makan gula pasir
75 gram kacang tanah, rebus
150 gram nangka muda, potong-potong, rebus
100 gram pepaya mentah, potong-potong
2 buah jagung manis, potong 3 cm
½ buah labu siam, potong-potong
10 lonjor kacang panjang
25 gram daun melinjo
3 liter air

Bahan Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
7 ½ butir kemiri, sangramai
½ sendok makan terasi
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Sayur Asem Jakarta:
a. Didihkan air. Masukkan bumbu halus, asam, cabai hijau, lengkuas dan daun salam. Masak sampai harum.
b. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan jagung manis dan melinjo. Masak sampai matang.
c. Tambahkan pepaya, labu siam, kacang tanah dan nangka. Masak sebentar.
d. Menjelang diangkat, masukkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk rata. Sajikan hangat.

Kurang lebih untuk 15 porsi

RESEP NAYLA By Resep Masakan Khas Nusantara Published: 2013-03-05T22:05:00-08:00 ANEKA RESEP SAYUR ASEM JAKRTA ASLI 3 11 reviews

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Resep Sayur dengan judul ANEKA RESEP SAYUR ASEM JAKRTA ASLI. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL https://resepnengnayla.blogspot.com/2013/03/aneka-resep-sayur-asem-jakrta-asli_5.html. Terima kasih!

Ditulis oleh: miftah huday - Tuesday, March 5, 2013