Resep Masakan Soto Lamongan

Buat ukhti yang doyan masak 'n makan, jangan lupa yach cobain resep soto lamongan dibawah ini

resep soto lamongan

Bahan

• 1/2 ekor ayam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 1/2 liter air
• 2 sdt garam
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai

• 2 batang daun bawang, iris 1 cm

Pelengkap

• 100 gram kol, iris halus
• 100 gram tauge
• 3 butir telur rebus, belah dua
• 50 gram soun, rendam air hangat, tiriskan
• 2 buah tomat, belah-belah
• 2 batang seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng

Sambal

• 4 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 1/4 sdt garam
• Rebus cabai, lalu haluskan bersama garam.

Cara Membuat

1. Cuci daging ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali daging ayam sampai bersih, sisihkan. Rebus ayam bersama garam, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe sampai ayam empuk. Angkat, tiriskan, goreng sampai kecoklatan (jangan terlalu kering). Setelah dingin, suwir-suwir, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, angkat, sisihkan. Masukkan tumisan bumbu dan daun bawang ke dalam air rebusan ayam, aduk-aduk.
3. Atur bahan pelengkap di dalam mangkuk saji. Letakkan suwiran daging ayam di atasnya, tambahkan kuah soto, air jeruk nipis, dan sambal. Sajikan Soto lamongan dengan nasi hangat dan kerupuk udang.

Untuk 6 orang.
Dan kalau sudah jadi soto lamogan-nya, jangan lupa yach kirim kerumahku...yup

Aneka Resep Soto Nusantara

• Resep Soto Padang
• Resep Soto Medan
• Resep Soto Pekalongan
• Resep Soto Betawi
• Resep Soto Banjar
• Resep Soto Bogor
• Resep Soto Lamongan
• Resep Soto Bandung
• Resep Soto Kudus
• Resep Soto Makasar
• Resep Soto Ayam
• Resep Soto Babat
• Resep Soto Daging

 Subscribe in a reader


Subscribe to aneka resep soto betawi padang pekalongan makasar madura

RESEP NAYLA By Resep Masakan Khas Nusantara Published: 2012-06-11T11:20:00-07:00 Resep Masakan Soto Lamongan 3 11 reviews

Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Resep Soto nusantara dengan judul Resep Masakan Soto Lamongan. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://resepnengnayla.blogspot.com/2012/06/resep-soto-lamongan-bahan-12-ekor-ayam.html?m=0. Terima kasih!

Ditulis oleh: miftah huday - Monday, June 11, 2012